Arancello je liker koji je nastao prema receptu za limoncello koji je jedan od specijaliteta iz susjedne nam Italije. Posto je vrijeme pripreme zimnice donosim vam ovaj recept kako bi se pripremili i u pogledu pica za hladne zimske dane!
Arancello je liker koji je nastao prema receptu za limoncello koji je jedan od specijaliteta iz susjedne nam Italije. Posto je vrijeme pripreme zimnice donosim vam ovaj recept kako bi se pripremili i u pogledu pica za hladne zimske dane!
Sastojci
Priprema
narezite koru na male trakice, sto sitnije kako bi olaksali izlazak aromaticnog ulja
stavite u stakleni spremnik i prelijte sa alkoholom te dobro zatvorite
drzite na tamnom i hladnom mjestu 15 dana
svaki dan lagano promjesajte
od secera i vode skuhajte sirup i kad se prohladi zamjesajte sa alkoholom i narancama
dobro promijesajte i procijedite u boce. Ne zaboravite dobro ocijediti i kore koje vam ostanu u cjedilu ili gazi kako bi sto vise okusa izaslo
spremite na barem 3 mjeseca, ali jos je bolje ako par boca spremite i na duzi period
Posluživanje
Na ovaj isti nacin pripremate i limoncello za kojeg se koristi otprilike 12 limuna, a moze se i od mandarina.
Po pitanju originanih recepata za Limoncello pogledajte na: http://www.ricettedi.it/liquori/limoncello.htm Site je talijanski ali je razumljiv. Recepata ima vise ali vrlo se malo razlikuju. Ako imate problema sa prevodom na HR slobodno me kontaktirajte!
Liker od naranče i ja radim samo što se razlikuje po količini sastojaka.Ja radim od korice od 4 naranče i jednom cijelom jezgrom naranče.Kao alkohol koristim domaću lozovaču.Količina vode i alkohola je ista po 3/4 l i 3/4 kg šećera. Provat ću i tvoj recept ali tek kad mi kod prijateljicu dođu na rod vašintonke.
15