Arabski palacinki koi se sluzele za Ramadan ili Ramazan... nesto sam ispomesala te poimove... znam sta je Ramazan... a nikad cula za Ramadan - pa zato, kako sam cula i razbrala nije bitno, bitno je da je recept uspesan...
Arabski palacinki koi se sluzele za Ramadan ili Ramazan... nesto sam ispomesala te poimove... znam sta je Ramazan... a nikad cula za Ramadan - pa zato, kako sam cula i razbrala nije bitno, bitno je da je recept uspesan...
Sastojci
Priprema
Najpre skuvajte fil- Zagrijte mleko i pavlaku sa secerom, dodajte vec rastvoreni puding ili skrobno brasno (ovisno sta ste izabrali) u koji ste dodale te aromaticne vodice - a i ne mora. Kad je gotovo sklonite - ostavite da se hladi ali pokrijte ga sa najlon folijom da ne uhvati korica.
Dok se hladi fil, vi u mlaku vodu rastvorite kvasac i secer.U posudu koju ste spremili da izmesate sastojci, staviti mlako mleko, dodajte vec rastvoreni kvasac- te dodajte brasno u koje ste izmesali pecivo. Izmesajte, dobijate malo guscu smesu nego za nase obicne palacinke. Ostavite da miruje jedno 20 min.
Uzmite teflon tava, zagrijte je i od smese izlivajte na sredini tavi po jednu kutlacu malu. Pecete ih samo sa jeden strane, poznacete kad su gotovi... promenice se boja testa... izvadite i tako redom ispecite celo testo. Od ove kolicine treba da dobijete 12 palacinke ako koristite malku kutlacu..vidite na slici donja strane palacinke i kako izgleda gorna strana - kad ovako izgleda - palacinka je gotova.
Kad ste ih sve ispekli... sa mikserom izradite fil..Uzmite u ruke jednu palacinku, savijte je po rubovina do pola i stisnite sa prstima.. videcete da ce se zalepiti, tad napunite palacinku sa kremom koji ste ga stavili u kesu ili spric..kako vam odgovara. Tako redom i dobili ste palacinke koje mene podsecaju na cvet Kale...
Mozete i da napravite trouglove od palacinke..tako se fino lepi testo.. ja sam trigone punila najjedonostavno- iseckala jabuku, posipala secerom i cimeto, postavila na sredini palacinke i zatvorila u trougao... opet fino...
saberite palacinku i formirajte trokutnik.. stisnite sa prstima, zalepit ce se rubovi,
1 casa - 200 ml.
mozete puniti bilo koji kremom... Nutela, Lino Lada...
Posluživanje
Da ovde dodam kako sam ja spremila - odnosi se na fil.. nisam imala nit pavlaku nit skrobno brasno.. a imala jedan puding, skuvala sam ga ko sto obicno kuvam - stavila mleko a u njega ubacila sam i 50 gr. margarin, kad je prokuvalo sklonila na strani, dodala puding i dokuvala. Ostavila da oladi, prije punenje sam izmiksala... a dodala sam te arome koje su navedeni posto za puki slucaj.. ja imam sad i to cudo, a to moram zahvaliti jednoj dragoj nesebicnoj osobi.
Dvije slike s različitim punjenjem.:jedne s nutelom i slatkim vrhnjem,a druge s slatkim sirom i šumskim voćem.Obe varijante su oduševile moju sportašicu Ellenu.😋
Neobican recept, divan okus ruzine vodice. Morala sam probati jer je neobican recept. Nije lose i brzo se sprema. Hvala za recept.
Jaca-maca, maloprije moja sestra je odnela sve palacinke koje sam spremala a ona ce da si ih sama filovati kad stigne kuci... nama su se dopali - nisu zilave, kod mene probala i dopali joj se, ja neznam koji je razlog.. sve po receptu, cekala sam vise od 20 min. odkad sam ih zbrckala ali nenamerno je ispalo to, imala sam i drugi posao pa tako oni ostali malo duze... prvi put sam spremala i ja od radoznalosti... sad kad ih spremam cekam samo 20 min,. i opet dobre.. i ja bih da cujem misljenje od neke clanice koja bi se odvazila da spremi.... a na te linkove koje si postavila i ja sam ti zahvalna.. pa ima sta da se vidi, puno varijacije sam pronasla, razne filove, cak videla i odgovor na jedno pitanje malo gore... mogu se staviti u rerni i malo podpeci... probacu i to neki lepi dan.. namerno ostavila jednu spakovanu da ostane za naredni dan da vidim kako ce se testo ponasati.. sve OK. nikakva promena nije bilo, a vidis tamo na presek...kako je testo naraslo- poznaje se i smatram da zbog toga i nije zilavo... naprotiv, mekano je, nisu mi se lepili, i ja ih prvo sve ispecem - dok zavrsi zadnju oni su vec mekani i lako se lepe i savijaju.. a probala sam od nestrpljivosti privu kad sam ih spremala odma dok se druga pece ja ona prva koju sam ispekla htela sam da vidim dali mogu ja to zalepiti.. ma nema sanse.. cvrsta-nesavitljiva, znaci trebala sam sacekati bar neki tren..
43