prije neki dan sam obečala SnezaniBG da ću napisati receptić za ovaj fini liker,a i po komentarima ispod fotkica vidim da ima još zainteresiranih...malo sam googlala i nisam našla ništa slično...ovaj liker se ne kuha(kao par likera koje sam našla),ne sazrijeva na suncu kao večina likera već u hladu a specifičan okus daju mu plodovi koštica marelica koje se isto stavljaju u ovaj liker...po ovom receptu radim već godinama(uvijek kad imam domaćih marelica)...ovo je od prošle godine jer nažalost moja marelica ove godine nije rodila...a pošto su fotkice u mojem kompu pa da vas počastim sa ovim likerom dok još ima marelica
p.s.recept posvećujem SnezaniBG jer je već počela sanjati ovaj liker,pa živjela ti meni!
prije neki dan sam obečala SnezaniBG da ću napisati receptić za ovaj fini liker,a i po komentarima ispod fotkica vidim da ima još zainteresiranih...malo sam googlala i nisam našla ništa slično...ovaj liker se ne kuha(kao par likera koje sam našla),ne sazrijeva na suncu kao večina likera već u hladu a specifičan okus daju mu plodovi koštica marelica koje se isto stavljaju u ovaj liker...po ovom receptu radim već godinama(uvijek kad imam domaćih marelica)...ovo je od prošle godine jer nažalost moja marelica ove godine nije rodila...a pošto su fotkice u mojem kompu pa da vas počastim sa ovim likerom dok još ima marelica
p.s.recept posvećujem SnezaniBG jer je već počela sanjati ovaj liker,pa živjela ti meni!
Sastojci
Priprema
-marelice dobro operite pod tekućom vodom,ocijedite ih,prepolovite i narežite na komadiće,
-koštice marelica razbijte,iz njih izvadite plod-jezgru pa i njih grubo nasjeckajte
-sve stavite u veću staklenu teglicu ,pospite šećerom i prelijte rakijom
-dobro povežite dvostrukim celofanom i držite na hladnom mjestu 30 dana,svakog dana staklenku dobro protresite.
-nakon 30 dana liker procjedite kroz dvostruku garzu i ulijte u čiste i suhe boce i dobro zatvorite i pospremite za zimu a možete i odmah degustirati
-napomena:
-pijane marelice i jezgre koštica nemojte bacati,nego ih pospremite u staklenku pa ih zalijte sa dobivenim likerom pa ih možete i tako poslužiti gostima ili ih možete iskoristiti za kolače
# ja sam koristila rakiju lozovaču(blažu),pazite da vam rakija ne bude prejaka da kasnije ne preuzme okus marelicama.mislim da možete koristiti i neko neutralnije alkoholno piće npr,votku,
-u orig,receptu koristi se etilni alkohol koji se razrijedi vodom(ali ne piše u kojim omjerima)a ja osobno za izradu likera preferiram domaću rakiju
Posluživanje
-fotkice su arhivske od prošle godine tako da je liker ufotkan tek na početku ali što duže stoji dobiva lijepšu boju(ako vam izdrži par mjeseci)
Pa živjeli i naravno najbolje je poslužiti rashlađen!
92