Ovo je tradicionalan recept holandske pite sa tankim slojem kore, punjena narezanim jabukama koje su začinjene cimetom i šećerom, a na vrhu je hrskavi mrvičasti sloj od brašna, putera i šećera. Peče se dok ne postane zlatno-smeđa i sočna, a često se servira uz šlag ili krem. Recept je za pleh od 26cm
Ovo je tradicionalan recept holandske pite sa tankim slojem kore, punjena narezanim jabukama koje su začinjene cimetom i šećerom, a na vrhu je hrskavi mrvičasti sloj od brašna, putera i šećera. Peče se dok ne postane zlatno-smeđa i sočna, a često se servira uz šlag ili krem. Recept je za pleh od 26cm
Sastojci
Priprema
Testo: Umuti 250 g speltovog brašna, 15 g kvasca, 50 g putera, 25 g šećera, prstohvat soli, ½ jaja i 100 mL mleka mikserom. Pusti da nadođe.
Razvij testo na 5 mm debljine, stavi u pleh i odsjeći višak ivica oklagijom.
Mrvičasti sloj: Pomešaj 140 g putera, 250 g speltovog brašna, 25 g krompirovog skroba i 125 g šećera mikserom dok ne dobiješ mrvice. Možeš dodati ostatke testa iz prvog koraka.
Punjenje: Na tavi proprži iseckane jabuke sa 1 kašikom šećera, 1 kašikom limunovog soka i 1 kašičicom cimeta dok malo ne omekšaju.
Testo u plehu prekrij jabukama, pa pospi mrvičastim slojem.
Pecite u rerni na 180°C dok vrh ne dobije zlatno-smeđu boju (oko 30-35 minuta).
Posluživanje
Servirati sa šlagom i šećerom u prahu.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara