Moj profil

Apple Crumb Pie

229
Apple Crumb Pie

Ova mrvičasta pita od jabuka nastala je sasvim slučajno! Trebala je biti obična, američka pita, ali pre nego što sam rešila da je pokrijem drugim delom testa, shvatila sam da mi treba nešto uzbudljivije i krckavije :)  A onda mi je na pamet pao crumble!!! Ova savršena pita je kombinacija dva "moja" recepta - Old Fashioned Pie i Spiced Pumpkin Cake with Crumble Topping. Pa da počnemo...

Ova mrvičasta pita od jabuka nastala je sasvim slučajno! Trebala je biti obična, američka pita, ali pre nego što sam rešila da je pokrijem drugim delom testa, shvatila sam da mi treba nešto uzbudljivije i krckavije :)  A onda mi je na pamet pao crumble!!! Ova savršena pita je kombinacija dva "moja" recepta - Old Fashioned Pie i Spiced Pumpkin Cake with Crumble Topping. Pa da počnemo...

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

*Šolja je od 250ml
Testo
2 šolje svenamenskog brašna
100 gr hladnog putera
2 kašike šećera
1/2 kašičice soli
Fil
2 veće, slatke jabuke (Fuji, Gala)
1 poveća, kisela jabuka (Granny Smith)
130 gr belog, kristal šećera
Crumble
60 gr hladnog putera
1/2 šolje (70gr) smeđeg šećera
1/3 šolje (45gr) brašna
1/2 kašičice cimeta
50 gr ovsenih pahuljica
70 gr oraha, badema ili lesnika
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Testo
1.

Hladan puter i mast narendati na krupnijoj strani renda i odložiti u zamrzivač dok pripremate ostale sastojke.

2.

Brašno, so i šećer sjediniti. Zatim dodati ledeni puter i mast pa promešati viljuškom ili čime vam je zgodnije, dok ne dobijete mrvičastu smesu. Ako imate multipraktik, još bolje.

Zatim, malo po malo dodavati vodu i mešati dok se smesa donekle ne sjedini.

3.

Smesu istresti na blago pobrašnjenu površinu i premesiti rukom nekoliko puta da se testo sjedini.

Nemojte preterivati, puter i mast ne bi trebali da se otope pod toplinom vaših dlanova.

4.

Testo podeliti na dva dela, oblikovati u loptu pa ih spljoštiti i zamotati u prozirnu foliju. Jedno odložiti u zamrzivač (do sledećeg pravljenja), a drugo u frižider na najmanje sat vremena.

5.

Nakon podužeg hlađenja, testo rastanjiti oklagijom da bude nešto veće od prečnika kalupa za pitu.

Kalup prečnika 23cm premazati puterom, pa staviti testo i pritisnuti blago prstima za dno i ivice kalupa. Višak testa otseći nožem ili makazama.

Fil
1.

Pre nego što planirate izvaditi testo iz frižidera, oguliti jabuke i narendati ih na krupnijoj strani renda (ili zamolite muža da to uradi za vas :) ).

2.

Dodajte im šećer pa promešajte. Sok, koje su jabuke pustile, prospite. Jabuke nemojte cediti ili pritiskati dlanovima. Fil mora ostati sočan.

Ovako pripremljen fil sipati na testo.

Crumble
1.

U posebnoj posudi izmešati prva 4 sastojka (puter iseckati na sitne kockice ili narendati), dok smesa ne postane mrvičasta - ja sam to mikserom radila i ispalo je odlično. Zatim dodati ovsene pahuljice (i orahe), i još jednom izmešati - ovog puta kašikom.

Pripremljen crumble rasporediti preko fila.

2.

Pitu peći u predhodno zagrejanoj rerni od 180C, 45 minuta.

Nakon pečenja, a pre degustacije pitu prohladiti ili potpuno ohladiti na sobnoj temperaturi.

Ja je volim još dok je mlaka ;)

Posluživanje

Svaki komad pite posuti prah šećerom ili je poslužiti uz kuglu sladoleda od vanile.

PRIJATNO!!!

  • Jabuke(10)
  • Isprobano-hat(1)
  • Za-isprobati(1)
  • Kolaci-jabolka(1)
  • Slatke pite(1)
  • Recept dana(1)
  • Jabuka-tart(1)
  • Pita(1)
  • Tart-jabuke(1)

35

Hvala sa zakasnjenjem 😉

čestitam 🙂

Sjajno zvuči... čestitam!👋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

BEČKA PITA
Polimka

BEČKA PITA

pita od šipkova pekmeza
marijafilakov

pita od šipkova pekmeza