Snjom pocinjem przenu zimnicu svake godine i dok se naprave i ostala, prva tura vec se pojela...Dosta je ljuta pa je u sali zovem "dinamitka" i posto je moj suprug i sin vole uvek imam i muzevjlevu pomoc oko ciscenja semena.
Snjom pocinjem przenu zimnicu svake godine i dok se naprave i ostala, prva tura vec se pojela...Dosta je ljuta pa je u sali zovem "dinamitka" i posto je moj suprug i sin vole uvek imam i muzevjlevu pomoc oko ciscenja semena.
Sastojci
Priprema
Oprane i ocedjene paprike ociste se od semena(naravno s rukavicama).Peku se na papir za pecenje mozda 20min.da omeknu.Isto i patlidjan se pece(ja obicno dok se paprike peku,u mikrotalasnu ispecem patlidjane-isto kao sto pecem krompir).
Kad se ohlade, oguli se patlidjan i zajedno s paprikama(one se ne gule), samelju se na masini za melenje mesa.
Obicno kad przim ovakvu zimnicu napocetku przim (sa malo soli) da bih izvukla vodu,a posle dodam sirce i secer,pa po neko vreme u nekoliko navrata sipam ulje(moze i manje da se stavi ulje,ali posto moj suprug voli masnije ja stavim 1 l).Pri kraju posolim i dodam senf.Przi se manje od 1h(pokazuje se masna linija na serpi).
Sakupim vrucu apetitku u vruce teglice,umotam u novine i kad se ohladi naredni dan spremim za zimu.
Posluživanje
Ove godine dodala sam i 2kg.crvenu papriku(ajvarku),ona se naravno posle pecenja guli i mislim da im se jos bolje "klizala"u grlu.
Kako je tebi ispao recept?
6