Predivno hrskavo testo, moze se koristiti punjene bilo kojeg sezonskog voca
Predivno hrskavo testo, moze se koristiti punjene bilo kojeg sezonskog voca
Sastojci
Priprema
Puter i margarin, hladne iz frizidera, naseci na kockice i mesati sa brašnom i soli viljuskom dok se ne dobiju sitne gromuljice
Nakon se sve dobro usitnilo polako dodavati ledenu vodu pa mesiti. Kad je masa kompaktna podeliti je na dva dela, uviti u rastegljivu foliju i ostaviti da stoji u frižideru najmanje tri sata ( do pet dana).
Razviti koru i staviti u pleh tako da testo pokriva i ivice, onoliko koliko ce vaša pita biti debela.
visnje dobro izmešati sa secerom, gustinom i pudingom. Visak soka ocediti a smesu staviti preko donje kore.
Nakon razvijanja drugu koru iseci na strafte pa isprepletati odgore ili samo razvuci koru i prekriti visnje, po zelji
Pre pečenja koru premazati zumancetom. Peci na 220C 10tak minuta pa smanjiti temperaturu na 180C i peci još pola sata . Gotovu pitu po zelji posuti prah secerom i sluziti sa sladoledom od vanile
Na puding od vanile iz kesice, sad vidim da ga nema na popisu sastojaka , promaklo mi izvinjavam se. Ovo sto piše vanilin secer trebalo biti vanilin puding
Fil se veoma lako priprema , kad se visnje ociste od kostica pomesaju sa gustinom i pudingom i secerom. dobro se izmesa i to je to , samo se istrese preko testa. Ja sam stavila sedam kašika secera jer su mi visnje kisele a ja volim slatko , ali secer treba stavljati u odnosu na to kakve su visnje
2