Moj profil

Američka pita od jabuka

90 minuta
16
Američka pita od jabuka

Pravila sam je više puta. Nekad je bila tvrda, nekad gnjecava, nekad preslatka ali ovaj put sam uspela da sve ubodem kako treba :) Inače, uz kuglu sladoleda je božanstvena! 

Pravila sam je više puta. Nekad je bila tvrda, nekad gnjecava, nekad preslatka ali ovaj put sam uspela da sve ubodem kako treba :) Inače, uz kuglu sladoleda je božanstvena! 

Sastojci

za
Testo
125 g maslaca (putera)
1 kašika (žlica) ulja
60 ml vode
1 kašičica (žličica) šećera
1/3 kašičice (žličice) soli
Fil
1 kg jabuka
4 kašike (žlice) šećera
1 kašika (žlica) ulja
3 kašike (žlice) prezli
1 kesica vanil šećera
1/2 kašičice (žličice) cimeta
Po želji
sladoled od vanile (vanilije)

Priprema

Testo
1.

Narežite ohlađeni maslac (ja sam svoj držala u zamrzivaču sat vremena) na kockice. Pomešajte brašno, ulje, so, šećer i kockice maslaca i prstima mešajte dok ne dobijete mrvičasto testo.

2.

U testo polako dodajte hladnu vodu. Zamesite prstima u par poteza (što kraće mesite to bolje). 

3.

Umotajte testo u providnu foliju, ali nemojte ga oblikovati u loptu, nego u kvadar (lakše je takvo testo kasnije razvući oklagijom). Ostavite 1 h u frižider ili 20 min u zamrzivač. 

4.

Nakon hlađenja testo je spremno za razvlačenje. 

Najpre podelite testo na 2 dela (s tim da jedan deo bude malo veći) . Posipajte radnu površinu brašnom, i oklagijom razvucite testo. Kada je testo dovoljno da prekrije dno pleha, ali i da istovremeno viri sa strane, pomoću oklagije ga prenesite preko nauljenog pleha. Lepo utapkajte testo i pomoću tupe strane noža odstranite višak testa.  Izbockajte viljuškom i stavite u zamrzivač na 10 min. Drugi deo testa vratite u frižider. 

Fil
1.

Dok se baza pite hladi u zamrzivaču, pripremite fil. 

Pomešajte 1kg (mereno neoljušteno) naseckanih jabuka, ulje, šećer, cimet, vanil šećer i 1 kašiku (žlicu) prezli. 

Voila, fil je gotov! 

Finalni postupak pred pečenje
1.

Izvadite pleh iz zamrzivača. Preko testa pospite 1 kašiku (žlicu) prezli. Isipajte fil od jabuka. Nabacajte malo maslaca i pospite još jednom kašikom (žlicom) prezli. 

2.

Drugi deo testa razvucite oklagijom. Možete ga izrezati na trakice, no ja sam odlučila da ga ostavim u celom komadu. Prekrijte pitu ovim testom, i ukoliko ste se kao ja odlučili na ceo komad, tupom stranom noža odstranite višak testa. Napravite par proreza da bi para mogla da izlazi. 

3.

Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 55 minuta. 

Posluživanje

Postoje dve opcije. 

Pitu možete jesti i vruću, dok joj je fil i dalje tečan, uz kuglu sladoleda koja će se fino otopiti i ohladiti pitu. 

A možete i sačekati da se pita skroz ohladi i poslužiti je bez ičega, ili ako su vam gosti baš dragi, uz malo slatke pavlake (vrhnja). 

  • Jabuke(1)
  • Jabuke-kolac(1)
  • Americka-pita(1)
  • Americka(1)
  • Jabuke-pita(1)
  • JESEN(1)

2

Hvala 😁  

Obožavam sve pite pravljene na razne načine od jabuka lijepao vam je ispala njam😋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Strawberry Pie
Merium

Strawberry Pie