American donuts - američke krafne

Mlijeko i šećer zagrijte da bude toplo,ali ne vruće !  Kvasac razmrvite i dodajte mrvicu brašna i prelijte zagrijanim mlijekom. Malo promiješajte i pustite otprilike 10 min da se kvasac razvije /digne. 

Rastopite maslac i pustite da se malo ohladi. Umutite jaja i dodajte maslac ,mješajući bez prestanka (da se jaja ne skuhaju). U to dodajte kvasac i mikesrom mješajte polako dodavajući brašno. Miksajte otprilike 5 minuta sve dok se tijesto ne prestane lijepiti za zdijelu.

Pustite tijesto da se diže, premijesite i opet pustite da se digne. Ako imate vremena možete ga i preko noći staviti u hladnjak prekrivenog folijom,ali nije nužno!

Kad se tijesto dovoljno digne prebacite ga na pobrašnjenu površinu i malo razvaljajte da bude debljine prsta. Režite krugove čašom ili modlicom i u njima kružiće sa čepom od flaše ili malom modlicom ako imate.

Zagrijte ulje sve dok se ne pojave mjehurići  (neka ga bude dovoljno u loncu da krafne mogu plutati) . Okrenite krafne kad su zlatnožute boje i izvadite kad su s obje strane pečene. 

Krafne umučite u glazuru od čokolade ili u šećerni sirup. Možete ih posipati šarenim ili čokoladnim mrvicama.