Moj profil

Amadeus kolačići

30 minuta
44
Amadeus kolačići

Još jedan recept dragog nam kuhara Rudolpha - Amadeus kolačići ili Amadeuskoekjes na nizozemskom. To su kolačići sa pistacijama i bademima. Pravila sam ih danas! Jako ukusno ili "erg lekker",kako bi rekao naš Rudolph van Veen :)

Još jedan recept dragog nam kuhara Rudolpha - Amadeus kolačići ili Amadeuskoekjes na nizozemskom. To su kolačići sa pistacijama i bademima. Pravila sam ih danas! Jako ukusno ili "erg lekker",kako bi rekao naš Rudolph van Veen :)

Sastojci

tijesto
220 g brašna (stavljala sam pola oštro pola meko)
Fil od pistacija
75 g badema
1/2 većeg limuna - za fil potreban sok od pola limuna
150 g šećera

Priprema

1.

Pomiješajte maslac sa šećerom. Kada smjesa postane glatka dodati jedno po jedno jaje. 

2.

Pomiješajte brašno i umijesite glatko tijesto. Zamotajte tijesto u plastičnu foliju i ostaviti u hladnjak na 30 min.

3.

Zagrijte pećnicu na 180 º C. Na tepsiju (onu veliku od pečnice) stavite papri za pečenje (pek papir) - trebat će vam ;)

4.

Razvaljati tijesto na pobrašnjenoj površini na 3mm debljine. Kalupićem za kolače (ili malom čašicom za rakiju/liker u mom slučaju) praviti krugove i slagati u tepsiju na koju se stavili papir za pečenje.

5.

Pecite u pećnici oko 12 minuta do zlatno smeđe boje. Kada su gotovi neka se malo ohlade, a do tada pripremite fil. 

6.

Fil od pistacija pripremimo tako da za početak odvojimo pistacije od ljuske.  Potrebno je oko 75g pistacija - očišćenih. Ja sam kupila 120g za svaki slučaj i ostalo mi je, ali ne znam točno koliko jer su se pojele :(

7.

U mulipraktik ili blender (ili uzmete štapni mikser) sameljite bademe i pistacije sa šećerom, zatim pomiješate bjelanjak i začinite limunovim sokom.

8.

Rudolf je punio kolačiće tako da je uzeo jednu pečenu okruglicu i špricom stavio malu količinu fila pa na to "zaljepio" drugu okruglicu. Ja sam u žurbi stavljala oko pola male žličice fila u svaki kolač.

9.

Na kraju zamočite polovice kolačića u rastopljenu čokoladu. Ili se prepustite mašti :)

Žao mi je da nemam svoju sliku, fotić mi je u kvaru. Ovu sam skinula s 24kitchen. Bez ljutnje!

  • Rudolph-van-veen(2)
  • Rudolf(2)
  • KOLAČI- SITNI(1)
  • Cookies(1)
  • Rudolph(1)
  • Ruudi(1)
  • Pistachio(1)
  • Pistacije(1)
  • Sitni kolači(1)

4

👍😋

sviđa mi se izraz na nizozemskom... čudan jezik ali odličan kuhar- umjetnik!

Super recept. Hvala.👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Jagodice
Pomoravka

Jagodice