Moj profil

alžirska slatka pita..

45 minuta
31
alžirska slatka pita..

.."tajna"ove alžirske pite je u tome da se priprema ručno bez miksera,sve se radi kuhinjskom pjenjačom...naravno,ako imate vremena i živaca..možete raditi i s mikserom,pita ništa ne gubi na kvaliteti,sočna je i jako,jako,ukusna..

.."tajna"ove alžirske pite je u tome da se priprema ručno bez miksera,sve se radi kuhinjskom pjenjačom...naravno,ako imate vremena i živaca..možete raditi i s mikserom,pita ništa ne gubi na kvaliteti,sočna je i jako,jako,ukusna..

Sastojci

za
SASTOJCI ZA BISKVITNO TIJESTO;
4 bjelanjka(čvrsti snijeg
1 čaša šećera u prahu
1/2 čaše rastopljenog masla
1/2 čaše griza
1/2 čaše mljevenih oraha
1 čaša slatkog vrhnja
1,5 čaša glatkog brašna za kolače
korica i sok od limuna po ukusu
ŠEĆERNI SIRUP-AGDA;
450g. šećera
500ml. vode
1 šipka vanilije
i još
1/2 čaše mljevenih badema-za drugi sloj biskvita
mjerica za čašu standardna/180-200ml.

Priprema

1.

U veću posudu za miješanje stavite žumanjke,dodajte šećer u prahu,pa dobro mutite pjenjačom.u smjesu dodajte rastopljeno maslo,koricu i sok od limuna po ukusu.

2.

Nastavite mutiti 15. minuta.U umućenu smjesu dodajte griz,brašno u kome ste izmiješali prašak za pecivo.lagano ulijte i slatko vrhnje,i mljevene orahe.

3.

U drugoj većoj posudi umutite bjelanjke u čvrsti snijeg,s dodatkom malo soli,ili par-kapi limunova soka.(poželjno bi bilo bjelanjke umutiti ručno kuhinjskom pjenjačom,ali nije problem,možete i mikserom).

4.

Čvrsto tučeni snijeg od bjelanjaka lagano kuhinjskom žlicom dodajte u biskvitnu-smjesu.


5.

Manju posudu za pečenje kolača premažite maslom,i poprašite mješavinom griza i brašna.

Uspite pola pripremljenog biskvita,a u drugu polovinu dodajte mljevene bademe.

6.

Kolač-pitu stavite peći u umjereno zagrijanu pećnicu.Dok se pita peče,pripremite šećerni sirup za preljev;kristal-šećer i vodu stavite da proključa,pa dodajte šipku vanilje.

7.

Pečenu pitu izvadite iz pećnice i lagano "poparite"ključalim šećernim sirupom.Ostavite u posudi da se dobro ohladi i "upije"sirup.

Posluživanje

Ohlađenu pitu režite na kocke,štanglice,ili sl. ukrasite je mljevenim orasima i bademima ili pospite s kokosovim-brašnom..


...ako želite da vam kolač bude još sočniji i da "pliva"u šećernom sirupu "pojačajte" količinu sastojaka za agdu...



.

  • Alžir(1)
  • Kolaci-sa-zaljevom(1)
  • Preliveni-kolaci(1)
  • Slatka-pita(1)
  • Kolaci-popareni(1)

2

Hvala Vesna...pozzz..

Divan,socan kolac.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Berry pita
unikatica

Berry pita