Od stare bakine sveske sa dodacima novih nacina pripeme "izrodili" su se ovi predivni ala kroasan kiflice.
Od stare bakine sveske sa dodacima novih nacina pripeme "izrodili" su se ovi predivni ala kroasan kiflice.
Sastojci
Priprema
Kvasac rastopita sa 1 kasikicom secra, malo brasna i mlakog mleka. Zatim umesite meko testo da se nelepi za ruke od sve navedene namirinice (brasno, soli, 4 zumanceta, ulja i mleka i naravno kvasac) Ostavite testo da odmara 20-tak minuta.
Gotovo testo podelite na 4 dela, svaki deo oklagijom rastanjite kako za kroasane, sto bi znacilo pravouglastom formom premazite 1/4 od kocke margarina prospite preko margarina malo brasna i preklopite kako za roladu 4-5 puta.
Isti postupak za sva cetiri dela testa, zatim pocnite od pocetka uzite prvu roladu rastanjite u pravouglastu formu i presecite trokutove. Oblikujte kiflice i poslozite ih u namastenom plehu ili pleh oblozen pek papirom. Kad napunite dva pleha, premazite kiflice belancem, prospite susam, malo krupne soli i pecite u prethodno ugrejanoj rerni na 200 C 15-tak minuta.
Posluživanje
Ove su po meni najukusnije i najbrze za pripreme kiflice koje lice na kroasane.
6