Moj profil

Ajvar

11
Ajvar
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

10kg paprika ( crvene roge)
1l ulja
so
malo secera (po ukusu)
4,5l vode
3-4 supene kasike sirceta
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Paprike operite i ocistite od semena. patlidzane ogulite i isecite na deblje stapice.

2.

U serpu stavite vodu, kasiku secera, kasiku soli, sirce i par kapi ulja. Pustite da prokljuca. U kljucalu vodu spustajte paprike i patlidzane i kratko probarite. Vadite resetkastom kasikom i kratko ocedite. Patlidzane nakon barenja dobro pritisnite da izadje visak vode iz njih.

3.

Svo povrce sameljite na masinu za meso (na sinije sito). Sameljite i oljusteni beli luk. Ko voli moze po ukusu obariri i ljutih paprika i sve to zajedno samleti.

4.

Sve dobro promesajte i stavite da se kuva.Nakon pola sata kuvanja na laganoj vatri polako pocnite da dodajete ulje (po malo).

5.

Kuvajte dok se masa lepo ne ukuva i postane kremasta (od prilike 4h).

6.

So i secer dodajte po ukusu.

7.

Tegle stavite u mikrotalasnu da se sterilisu 4-5 min na 800W.

8.

Kada je ajvar gotov sipajte ga pazljivo u tegle i pazite da vam ne ostaju mehurici vazduha. Tegle punite do ruba , ne do kraja, nalijte malo ulja na povrsinu i zatvarajte dihtujucim poklopcima. Sve tegle dobro utrpajte i pustite da se polako hlade nekoliko dana.

9.

Pred sluzenje dobro rashladite. Kada otvorite teglu, odlijte ulje i promesajte ajvar po povrsini.

  • AJVAR(3)
  • Zimnica(1)

2

Odličan jedan od načina!

obožavamo ajvar pravim ga puno niz godina po sličnom receptu

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Zeleni ajvar
anka-1955

Zeleni ajvar

Recepti koji koriste slične sastojke

Sataraš za zimu
Jasninakuhinja

Sataraš za zimu