Moj profil

Ajvar:)

28
Ajvar:)

Nisam pravila ajvar dugo godina ,iz razloga sto nisam mogla naci paprike i sto zivim u stanu.Ja sam prije pravila u dvoristu u velikoj serpi i bez prljanje kuce.Ali gledajuci vase izvedbe toliko sam zelila da i ja opet napravim i da osijetim taj divni ukus domaceg ajvara.Pratila sam vase izvedbe i zahvaljujuci Malali i Anci vidjela sam da mogu i u reni peci .Ehh moje radosti jos samo da nadjem paprike i skoro imam ajvar:))Tako sam se dala u potragu za slicnim paprikama i nasla ove corne rouge(crvrna roga) iz Spanije.Jupii rijesila sam problem:))Tako mili moji evo i mog receptica ali koji potice iz zavicaja  i ima mu vec dugo godina :))Samo vam treba dobra volja i naravno materijal:)Ja sam zrtvovala jedan wikend za pripremu:)

Nisam pravila ajvar dugo godina ,iz razloga sto nisam mogla naci paprike i sto zivim u stanu.Ja sam prije pravila u dvoristu u velikoj serpi i bez prljanje kuce.Ali gledajuci vase izvedbe toliko sam zelila da i ja opet napravim i da osijetim taj divni ukus domaceg ajvara.Pratila sam vase izvedbe i zahvaljujuci Malali i Anci vidjela sam da mogu i u reni peci .Ehh moje radosti jos samo da nadjem paprike i skoro imam ajvar:))Tako sam se dala u potragu za slicnim paprikama i nasla ove corne rouge(crvrna roga) iz Spanije.Jupii rijesila sam problem:))Tako mili moji evo i mog receptica ali koji potice iz zavicaja  i ima mu vec dugo godina :))Samo vam treba dobra volja i naravno materijal:)Ja sam zrtvovala jedan wikend za pripremu:)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

10kg crvenih roga paprika
1glavica velika bijelog luka ili 2 manje
2kom ljute papricice( fafaronke)
700ml ulja
100gr secera
1kaf soljicu sirceta
5sup kasike soli
dublja veca stara serpa ili tepsija za pecenje u reni ajvara
1 stara tepsija za pecenje paprika i patlidzana
6kom stakleni tegli po 1kg ili 12 po 1/2kg
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Oprati i posusiti paprike.Uzeti neku staru tepsiju i poredjati paprike na nju.
Staviti da se peku .

2.

Kad budu pecene izvaditi iz rene i staviti u neku zdijelu i pokriti ih.Treba da se malo ohlade .

3.

Kad se  ohlade oguliti ih i ocistiti od korjena i sijemenki.

4.

Uzeti patlidzan oprati i popoloviti na pola.Ja sam samo nasijeckala po presijecenoj strani.Staviti da se ispeku u renu isto kao i paprike.
Kad omeksaju izvaditi i ostaviti da odstoje malo.

5.

Oguliti im koru i isjeckati ga na kockice.Sve to(paprike i patlidzan) staviti da se ocijedi preko noci.Ili vise sati.

6.

Kad se dobro iscijedilo uzeti masinu za mljevenje mesa ili sta imate pa samljeti sve to.Stavljala sam zajedno:paprike , patlidzana ,bijeli luk i fafaronke.

7.

Ja sam skuvala dvije fafaronke dovoljno za mene(ako volite dobro ljuto stavite vise) .Ocistila ih od sijemena .Bijeli luk ocistila isto.Sve sam to zajedno samljela sa(paprikom i patlidzanom)

8.

Kad sam samljela sve povrce uzela sam duboku veliku posudu i u nju stavila ulje.Zagrijala sam i stavila samljeveno povrce u nju.Treba da crvkne kad se stavi.

9.

Prekrila sam folijom i izbockjala cackalicom svukud po foliji.Ukljucila sam renu na 200° i ostavila da se pece.Za svaki slucaj stavila sam ispod jednu tepsiju u slucaju da curi  pri pecenju.

10.

Pekla sam dugo 4h(mozda zbog paprika).Kad je proslo 2h otvorila sam i stavila secer,so,sirce,promijesala i ostavila da se jos pece da ispari tecnost.

11.

Pri samom kraju stam stavila ciste tegle bez poklopaca u renu (zajedno sa ajvarom ispod) .Imam renu sa ventilatorom tako da moze .Posle 15minuta sam sve izvadila.

12.

U svaku teglu sam stavila kasicicu da ne pukne zbog razlike u temperaturi.Nunila sam tegle i zatvorila ih.Vratila sam u renu .Smanjila temperaturu na 100° i ostavila tako 15 m.Iskljucila sam renu i ostavila tegle u njoj dok se ne ohlade.

13.

Naravno nisam sve stavila u tegle ostavila sam da se i mi castimo odma sa domacim hljebom:)mmmmmmmm super je!

14.

Ajvar mozete cuvati na hladnom mijestu u ostavi ili gdje hocete.Uzivajte:))!

  • AJVAR(1)
  • Zimnica-ajvar(1)
  • Zimnica(1)

20

hvala svakako😁😉❤️

super

Auuu ako ikako uspijem sacuvati daleka iduca godina ali cu pokusati Zoko samo ti dodji🙂❤️

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Zeleni ajvar
anka-1955

Zeleni ajvar