Moj profil

Ajvar

13
Ajvar

Ajvar po maminom receptu... Bez plavog patlidzana, samo od paprike, mi ga obozavamo.

Ajvar po maminom receptu... Bez plavog patlidzana, samo od paprike, mi ga obozavamo.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

17kg crvene paprike, ispecene i oljustene
po zelji feferone ( ko ne voli ljuto moze i bez, ja sam stavila 2 ravne kasike samlevenih a prethodno ispecenih i oljustenih feferona)
700ml. ulja
po zelji soli
po zelji esencije ( stavila sam 3 kasike )
2 kesice konzervansa.
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Ispeci papriku. Posebno ispeci feferone i staviti je u poseban sud pa i njih oljustiti. U veci lonac ubaciti najlonski dzak i u njega stavljati pecenu papriku, poklopiti pa ostaviti da se ohladi. Ohladjenu papriku oljustiti, staviti u mrezaste dzakove pa ostaviti preko noci da se ocede. Sutradan paprike samleti na masini za meso, a na kraju samleti i ljutu papriku. Papriku prziti na ulju, po zelji dodati feferone. Prziti sve dok ne uvri tecnost. Pred kraj po zelji dodati so, esenciju i umesati konzervans.

2.

Tegle zagrejati malo u rerni pa u njih sipati vruc ajvar.

3.

Tegle sa ajvarom staviti u rernu zagrejanu na 100 stepeni da se odgore ajvar zapece.

4.

Kada se ajvar zapekao, iskljuciti sporet ali ostaviti tegle u zatvorenoj rerni da se ohlade.

5.

Ohladjene tegle izvaditi iz rerne, zatvoriti poklopcima ili sa celofanom.

  • Zimnica slana(1)
  • AJVAR(1)
  • Ajvar-zimnica(1)
  • Ajvar-ljuti(1)
  • Ajvar-s-pecenim-paprikama(1)

5

Svi znamo da ulje ne valja prziti (bilo koje) pa sam ja zato prosle godine napravila ajvar isto ovako kao sto ga ti pravis samo sam umesto ulja koristila mast. Mast sam stavila samo toliko da omasti serpu. Mogu vam reci da je ajvar bio izvrstan,mast se nije osetila,a bio je mnogooooo zdraviji.probajte

i jos nesto, nisam ga zapekla, nego onaj sistem sa okretanjem na poklopac,nijedna tegla se nije pokvarila

I ja ajvar pravim samo od paprika, to je za mene pravi ajvar. Ni ja ne koristim konzervans. Uzivaj!!!

Na ovaj način pravi i moj tata, bez patlidžana i odličan je 😋👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Ajvar od bundeve
antoinete

Ajvar od bundeve

Recepti koji koriste slične sastojke

Rolat u oblatni sa krem bananicama
Natasha87

Rolat u oblatni sa krem bananicama