Moj profil

AJVAR

19
AJVAR

probala sam dosta ajvara i sa ovih stranica i svi su mi bili dobri,a onda sam probala ajvar Danieline mame i zaključila TO JE TO!

probala sam dosta ajvara i sa ovih stranica i svi su mi bili dobri,a onda sam probala ajvar Danieline mame i zaključila TO JE TO!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

oko 2 kg balancani
2glavice češnjaka
1/2l ulja
SMJESA ZA KUHANJE:
3l vode
1l alkoholnog octa 9%tnog
6 žlica šećera
1 šaka soli
1/2l ulja
Po želji:
1 žlica senfa
1 goveđa ili kokošja kocka za juhu
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Očišćene paprike i balancane kratko obariti u pripremljenoj smjesi koja mora proključati.Kad proključa ubacimo paprike i kad ponovno proključa vadimo van da se cijede.Isto napraviti i sa balancanama.

Paprike sam obarila navečer,pa su se u poklopljenoj teći hladile do ujutro, a balancane sam ujutro narezala i obarila u istoj smjesi koju sam opet pustila da prokuha.

Samljeti u stroju za mljevenje mesa,dodati i otprilike 2 glavice češnjaka i koju žestoku papričicu(3 )

U lonac dobro zagrijati 5 dl ulja i ubaciti sve što smo samljeli, paprike i balancane malo ocijediti ako su pustile previše tekućine  (kad je mljeveno).

Ubacimo začine( negdje na pola kuhanja) sve po ukusu:soli, eventualno šećera i kuhati uz često miješanje na umjerenoj vatri(kuhati oko 3 sata).Ajvar probati(hladan) i dodati ako što fali.

Vrući ajvar sipati u vruće tegle koje smo zagrijali na 100 stupnjeva u pećnici .Dobro zatvoriti i tegle prevrnuti naglavačke,najmanje20 min.

2.

Jednu turu ajvara kuham sa više čili papričice,a jednu sa manje tako da svatko od mojih ukućana ima ajvar po svome guštu.Najčešće skuham 3 ovakve ture.

  • AJVAR(1)
  • Ajvar-od-kuhanih-paprika(1)
  • Ajvar-barene-paprike(1)

7

hvala Mucika👋

Ovo zovu dalmatinski ajvar ja stavim maslinovo ulje  ali ono posve malo da ne bude premasno ,fantazija recept ,meni se skroz svida ,odlicnio!!!!

katice24,potpuno te razumijem i ja sam tako mislila dok nisam ovoga probala...ali neću ja nikoga nagovarati,bez brige👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Zeleni ajvar
anka-1955

Zeleni ajvar