Moj profil

Ajvar

45
Ajvar

znam da ima milijon recepata,al meni je ovaj jako fin,pa ko želi nek isproba,neče požalit…..

znam da ima milijon recepata,al meni je ovaj jako fin,pa ko želi nek isproba,neče požalit…..

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

3 kg.očiščene rog paprike
1 kg.patliđana
2 dcl.alkoholnog octa
1 l.ulja
feferon po ukusu
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Operemo paprike i patliđane, te ih stavimo peč u lim na 220 stupnjeva oko pola sata, tj.dok kožica od paprike ne pocrni.

2.

Kada je pečeno stavimo u zdijelu s poklopcem oko 15 minuta da odstoji, jer se tako lakše guli, ogulimo, te sameljemo dva puta na najfinije sito, također odmah sameljemo i češnjak.

3.

U zdjelu u kojoj čemo kuhat ajvar stavimo ulje, oko 2 dcl.i pustimo da se sagrije te kad je toplo dodamo mljevenu smjesu te postepeno dodajemo ulje da nebi ostalo na suhom.

4.

U toku kuhanja stavimo ocat, sol, papar(svatko stavi po svom ukusu) te stalno mješamo jer jako kipi.

5.

Oko dva sata bi trebalo kuhat, najbolje se procijeni dal je kuhan, ako se odvaja od stijenke zdijele, onda smo sto posto sigurni.

6.

Sipamo ga u staklenke koje smo posložili na mokru krpu da ne puknu od vručine i na vrh svake staklenke nadolijemo vrelo ulje i brzo, jako začepimo, te čemo nakon nekoliko minuta čuti kako se poklopac napne, to znači da je prirodno konzerviran, te pustimo da se tako hladi.

  • AJVAR(7)
  • Zimnica(3)
  • Zimnica slana(1)
  • Zimnica-ajvar(1)
  • Ajvaric(1)

7

Imam malo pitanje....ovo je 3kg SAMO očišćene svježe paprike ili je 3kg očišćene i pečene paprike? Tnx na odgovoru!😉

ovaj recept mi je daleko najbolji za ajvar... bez imalo kompliciranja i brz 😉

U cemu si ga pekla u rerni? I ja bih rado taj metod probala. Hvala za recept.I htjela sam pitati da li se umjesto mljevenja masinom (koju nemam)moze npr.izblendati u mikseru ili nekako drugo?Bas mi je krivo jer nemam tu masinu za mljevenje, brr!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Ajvar od bundeve
antoinete

Ajvar od bundeve