Moj profil

Ajvar

18
Ajvar

Po receptu moje prijateljice Marije iz Sapca...

Po receptu moje prijateljice Marije iz Sapca...

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

10kg mesnate crvene paprike
1 litra ulja
1glavica cesnjaka
1 zlica secera
2 zlice soli
3 ljute papricice
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Oprati papriku i patlidzan.

2.

Ispeci papriku cijelu na rostilju, skinuti kozicu i sjemenke i ostaviti u cjediljci da se ocijedi.

3.

Isjeci patlidzan na ploske i ispeci na rostilju. Ja ne skidam kozicu.

4.

Samljeti pecenu papriku i patlidzan na najmanju resetku na masini za meso.

5.

Samljeti bijeli luk i ljutu papricicu bez sjemenki.

6.

Staviti pola litre ulja u veliku serpu (ili dvije), zagrijati i dodati samljevene paprike i patlizdan. 

Peci na blagoj vatri, UZ STALNO MIJESANJE i dodavajuci ostatak ulja.

7.

Peci oko 2 sata i pri kraju dodati bijeli luk, ljutu papricicu, secer i sol. Kuhati jos pola sata.

8.

Mlak ajvar sipati u mlake flasice, staviti sve jos malo u rernu zagrijanu na 180ºC, iskljuciti rernu i ostaviti da se ohladi.

9.

Na kraju preliti zlicom vrelog ulja, zatvoriti flasice i ostaviti na hladnom i suhom mjestu do upotrebe.

2

Joj sto bih ja pravila ajvar ali nemam gde da ga pecem , ne pece mi se bas na elektricnom sporetu . Recept mi se jako dopada ali .....

Odlični omjeri. U zadnje dvije godine ga radim sa barenim paprikama jer mi je to lakše o brže.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Zeleni ajvar
anka-1955

Zeleni ajvar