ovo je recept koji koristim godinama
Sastojci
Priprema
10 kg paprika ( crvenih ) 2,5 kg patlidzana plavih Paprike se obare u vreloj vodi sa dodatkom živog esenca , zatim se melju na mašini za meso , Ptlidzani se očiste isjeku i takođe bare u vodi i isto se samelju .
Posluživanje
Posluzuje se kao namaz , uz razna jela , pečenja roštilja , itd ...
patlizane jesam gulila , a paprike ne . A sto s e tice esenca u vode ja stavim od prilike znaci ako recimo ima 7 l vode mozes taviti 0,05 zivog esenca jednostavno d a se smeksaju .
Oprosti ako te gnjavim! I ja kao i Apollo nikada nisam radila ajvar a imam veliku zelju iskusati svoje mogucnosti! Da li si ti ogulila patlidjane ,a i papriku odvojila od kozice? Hvala za odgovor unaprijed !
9