Moj profil

AJVAR

25
AJVAR

Hvala Neumornoj na savjetima, receptu i uzorku njenog ajvara.Rukovodila sam se njom veci dio, ali muz i ja uvijek dodamo nesto "svoje", pa zbog tog "svoje" pisem recept. Prosle godine sam kategoricno odbijala da ga napravim, te ko ce to pec, gulit, mjesat,-ima se kupit ISTI, sve dok nisam pojela mamin ajvar, a u medjuvremenu se nakacih i na coolku, pa rekoh sto da budem crna ovca. Vidim vi sve vrijedne, a Boga mi sam i ja, pa se eto okusah.Moja tetka ,rahmetli, ga je izvrsno pravila, kod nje se stavlja i crni luk. Vrijeme tece, ostaju nam uspomene i sjecanja na drage nam ljude. Tek zbog uspomene na tetku, stavila sam ga i ja.

Hvala Neumornoj na savjetima, receptu i uzorku njenog ajvara.Rukovodila sam se njom veci dio, ali muz i ja uvijek dodamo nesto "svoje", pa zbog tog "svoje" pisem recept. Prosle godine sam kategoricno odbijala da ga napravim, te ko ce to pec, gulit, mjesat,-ima se kupit ISTI, sve dok nisam pojela mamin ajvar, a u medjuvremenu se nakacih i na coolku, pa rekoh sto da budem crna ovca. Vidim vi sve vrijedne, a Boga mi sam i ja, pa se eto okusah.Moja tetka ,rahmetli, ga je izvrsno pravila, kod nje se stavlja i crni luk. Vrijeme tece, ostaju nam uspomene i sjecanja na drage nam ljude. Tek zbog uspomene na tetku, stavila sam ga i ja.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

10kg paprika roga crvenih
4kg patlidzana(mi stavili tokliko, a moze i manje)
4-5 srednje ljutih papricica
4-5cehna bijelog luka
1 crni luk(mozete ga slobodno izbjeci)
1 kasika senfa
kasika od bijele kafe esencije
600ml-litar ulja
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Paprike, operite, posusite, ispecite u rerni,ogulite(neka stoje u kesama da se potpare), i ostavite u djevdjire da se okapaju.

2.

Patlidzan ogulite,prepolovite i ispecite i njih u rerni.Ostavite i njih da se ocijede.

3.

Bijeli luk ogulite, ocistite ljute papricice, pa to sve sa paprikama i patlidzanom izmeljite dva puta na masini za meso.

4.

Luk poprzite na vrucem ulju-oko 2 dl ulja, pa dodajte smjesu u serpu.Mijesajte na jacoj vatri, neprestano dok ne provri.Smanjite vatru, i mijesajte naredna tri sata(mi smo 4). Pribavite kakvo musko-muza, sina i sl, da vam pomogne :)))

5.

Ulje i so dodajite pomalo tokom mijesanja.Ja nisam potrosila cijelu litru.

6.

Pred kraj dodajte esenciju i mijesajte jos par minuta.

7.

Tegle zagrijte u rerni, u njih sipajte vruc ajvar, pa ih vratite u ugasenu rernu do jutra.Ujutru dodajte malo ulja u svaku i zaklopite.

  • Zimnica(4)
  • AJVAR(1)
  • Zimnica-ajvar(1)

19

mislim da je ovih 6 sa slike, a nisam sigurna,zaboravila sam😁

Koliko tegli se dobije od ove mjere?

Hvala Eli🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Ajvar od bundeve
antoinete

Ajvar od bundeve