Priprema
-
1.
Za ovo jelo najvaznija je marinada .
Pripremite marinadu:
U velikoj zdjeli pomijasajte kecap,pivo,sok od limuna,umak worcestershire,luk,cesnjak ,smedi secer ,kumin i đumbir.
Meso operite ,skinite velike i vidljive djelove masnog tkiva ,posusite ga kuhinjskim papirom ,pa ga bogato namazite umakom ,stavite u nemetalnu zdjelu par put okrenite da se dobro oblozi marinadom a potom pokrijte prozirnom folijom i ostavite preko noci u marindi a najidealnije bi bilo 2 dana(pa tko ima volje).
Izvadite meso iz marinade ,sastruzite visak marinade i sacuvajte.Meso posolite i popaprite.
Zagrijte ulje u tavi pa prepecite meso dok ne dobije smeđu boju sa svih strana.
Stavite meso u posudu za pecenje (pazite da se moze dobro pokrit alu-folijom)Premazite bogato marinadom sa svih strana meso ,ulijte u posudu 1 dl vode,pokrijte folijom pa pecite oko 2 i po sata na 160C dok meso ne omeksa i rebra sama ispadnu.Po potrebi dodajte jos 1 dl vode na pola pecenja ako vidite da je umak pregust.
Ako niste sigurni da vam je posuda dobro zatvorena alu -folijom ,slobodno sve zamotajte u alu-foliju i tako pecite.Jer se meso treba dobro uparit s ovzirom da je to ipak tvrde meso.
![]()
-
2.
Izvadite posudu iz pecnice i ostavite te poklopljeno stajati 15min.Izvadite meso,narezite ga na trake ,izvadite i bacite kosti.Premazite umakom pa pustite jos 10 min.da se kratko zapece .Servirajte vruce,uz salatu,krumpir ,kapulicu i malo limuna.
![]()
Posluživanje
Tko voli fine pecenke i ima strpljenja moze provati i ovaj recept s janjetiom.
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (78)
Učitaj prethodne komentareNa prvoj slici to je premazano nakon sto sam prepekla meso prije zamotavanja u foliju,ostatk ono malo sto je ostalo sam premazala nakon pecenja da dobije finu boju i slaj,pozzzz
Ajmeeeeeeeee,cekammmmm
jedva sam ja uspjela okinit fotkicu(postavit ću je poslije).
Je li ti dovoljno da je nas troje pojelo cijelu ovu količinu,doduše nismo imali predjelo,ni krumpir nego samo salaticu kao prilog.
Nama curama se baš svidjelo,a mužu je isto ok,samo on ti se malo čime oduševljava(ma isto mi je lipo papija).Maaaaalo mi vuče okus na pašticadu,a meso je bilo mekano ,mekano.
Sigurno ću opet spremati,vidiš da si se bez veze brinula
Ajoj
bas san bila zabrunita ,jedva cekam slikicu ,super ,bas mi je drago da je bilo dobro i da je uspilo ,hvala ti draga ,pozzzz
Ja sam danas pravila, bilo je odlicno... muz se odusevio... Hvala puno...
Draga Mladanata od srca hvala na isprobavanju drago mi je da je bilo dobro ,od srca pozzzz
Muž i ja smo se "razbili"! Hvala na receptu, nemam naviku da kupujem rebra. Moj mesar se oduševio, našao mi je komade sa puno mesa i pitao šta ću da spremam...
Hvala puno Modestanya bas mi je drago da je bilo dobro ,a najvaznije je da imate dobrog mesa,od srca pozzz
moze li pomoc? koji je to tocno dio rebara? mesar mi nije bas susretljiv
joj mila ja sam tek sad vidjela ,trebali ste mi se javiti na pp ,dakle uzme sedonji dio rebara sa više mesa/dakle mesnatiji komad!!Pozzz i izvinite na kasnom javljanju
Veoma ukusno , socno. Fantasticno.