Priprema
-
1.
Sipati na vagu kakao pa dodati brašno da težina bude 450 g. Dodati redom ostale suve sastojke, a zatim i isjeckan margarin. Gnječiti prstima dok se margarin ne poveže sa ostalim sastojcima ili izmiksati mikserom najmanjom brzinom. Dodati jaja pa zamjesiti tijesto. Tijesto spakovati u najlon vrećicu i ostaviti u hladnjaku najmanje sat, a njduže 3 dana.
-
2.
radnu površinu obilno posuti brašnom pa istresti tijesto. tijesto razvaljati što tanje jer će keksići prilikom pečenja narasti.
-
3.
Isjeći malim okruglim kalupom keksiće i slagati ih u pleh obložen papirom za pečenje. Ostatke premjesiti i ponavljati postupak sve dok ima tijesta.
-
4.
Peći na 190 stupnjeva desetak minuta. Ostaviti kekse da se ohlade na sobnoj temperatuti.
-
5.
Pjena
Želatinu namočiti s 4 žl hladne vode.
Pomješati vodu, šećer i med i staviti da prokuha, smanjiti temperaturu i pustiti neka kuha 5 minuta.
Skinuti s vatre i umješati nabubrenu želatinu.
-
6.
Umutiti čvrstu pjenu od bjelanjaka, pa uz neprestano miksanje polako dodavati sirup. Na kraju dodati aromu vanilije i mutiti dok ne dobije gustinu šlaga.
-
7.
Sipati dobijenu pjenu u vrećicu za ukrašavanje torti sa zvjezdastim nastavkom i filovati kekse. Najbolje je špricu staviti na sredinu keksa i istiskati, a pjena će se širiti u krug.
-
8.
Ostaviti na sobnoj temperaturi najmanje 2 sata da se osuše.
-
9.
Glazura
Na laganoj vatri otopiti čokoladu i ulje.
Ja upotrebljavam gotovu glazuru, jer je jednostavnija za upotrebu. Obična se mora po nekoliko puta podgrijavati da bi ostala tekuća. Ja više volim tamnu glazuru, a vama odvolje.
-
10.
Tortice složiti na žicu pa prelivati čokoladom ili jednostavno ih umakati u glazuru i odlagati na masni papir.
Gotove kolače ostaviti na sobnoj temperaturi dok se glazura stegne.
uživajte.
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (88)
Učitaj prethodne komentarebiskvit tj podloga keksica napravljena po ovom receptu, vise mi se svidjao jednostavniji je a i sastojci su svi odmah bili dostupni kod mene. napravila sam pola mjese, i dobila sam 53 keksica, mislim da je ipak bolje ne ih bas najtanje razvaljati vec debljine pola prsta ili pola cm, i dok se dignu budu taman, i lakse ih je umakat u cokoladu kasnije, tako sam ja radila. pekla sam 10 min na 180, i super su!
Odlični su,radila ih dosada nekoliko puta i postali su nezaobilazni kolačići za blagdane i rođendane
Poredam keksiće na mrežicu , stavim šaum i prelijevam čokoladom
, nekad ne stigne čokolada do svih krajeva ali nama ne smeta ta pojest 
, kad trebam za posebne prilike više se potrudim 
Misija zavrsena! Meta (odnosno vise njih) na hladjenju.
Recept je bez greske! Bravo!!!
Ja sam pravila pola mere, dobila sam cetrdeset cetiri komada. Oblagala sam ih cele glazurom i trebalo mi je 250g cokolade (i 7 kasika ulja). Eto, mozda nekom bude od pomoci...
Neka si ti zadovoljna, to je najvažnije.
Po drugi put ove nedelje na repertoaru!
Prilozene i (bolje) fotkice.
Odlični su,baš ko kupovini,još i bolji. Nisam imala vremena za peći keksice pa sam ih stavljala na oblatne.
Evo ih opet
Hvala puuuuuno za ovaj recept!
Polomila sam se tražeći baš ovaj.
Nisam ga isprobala, ali planiram. Deluje fantastično...!
Isprobano ,super