Pains au chocolat

Prvo pripremiti kvasac.

U mlaku vodu dodati med/secer i kvasac,pa ostaviti da nadolazi 5 minuta.U brasno dodati sol,pa promijesati.

Nadosli kvasac sjedinjiti sa brasnom i dobro rukom mjesiti,pa u smjesu lagano dodati jaje,i ulje. Zamijesiti glatko tijesto, pa ga ostaviti da se udvostruci. Jedno 45 minuta.

Nadoslo tijesto premijesiti i istresti na pobrasnjenu radnu povrsinu. Jos malo mjesiti.

Razvaljati tijesto u pravougaonik,pa po njemu isjeckati hladan puter.

Preklopiti sa jedne strane

Pa onda i sa druge strane,da se krajevi sretnu u sredini.

Pa preklopiti kao knjigu :)

Zatim krajeve okrenuti prema sebi,i razvaljati u pravougaonik......ponoviti ovaj proces slaganja  bar 2 puta, pa dobro nabrasniti tijesto ,zamotati u prozirnu foliju i u frizider na odmaranje.

U frizideru treba da stoji bar 8 sati, a za to vrijeme vadite ga i ponavljajte ovaj proces bar svaka 2 sata. Treba vremena da se naprave,,ali su zaista vrijedni truda.

Kad se tijesto dobro odmorilo,8-10 sati,,izvaditi iz frizidera posljednji put i jos jednom ga sloziti.Zatim ga razvaljati u veliki pravougaonik, 1cm debljine i rezati na trake .Filovati Nutellom ili cokoladom po zelji,pa motati. Malo pritisnuti krajeve da fil ne iscuri. Redati na pomascen pek papir,premazati zumancetom i mlijekom, i peci na 180c oko 30 minuta. Zavisno od velicine.

Ohladiti,,,i jesti :)))