Moj profil

” Behar” – iz tegla moga….:) ( Kruh iz pitara )

50 minuta
40
” Behar”  – iz tegla moga….:) ( Kruh iz pitara )

Ja joj obecah hljeb; i obecanje, evo; ispunih….
Ovo je najmirisniji i najsladji kruh, spremljen u mojoj radionici.
U tegli za cvijece…da da u pitaru, nemojte me gledati..Posto svaka cvetka raste u tegli , bio bi red da se i jedan njoj pokloni…:) Ona je ionako integralsko prijateljski nastrojena i spremna uvijek na "zagristi u puno zrno"

Ja joj obecah hljeb; i obecanje, evo; ispunih….
Ovo je najmirisniji i najsladji kruh, spremljen u mojoj radionici.
U tegli za cvijece…da da u pitaru, nemojte me gledati..Posto svaka cvetka raste u tegli , bio bi red da se i jedan njoj pokloni…:) Ona je ionako integralsko prijateljski nastrojena i spremna uvijek na "zagristi u puno zrno"

Sastojci

za
tijesto
100 gr heljdinog brasna
300 gr razenog brasna
100 gr mekinja
350 gr psenicnog brasna (cjelovito zrno)
100 gr rizinog brasna
50 gr sjemenki suncokret, bundeva, kim ,kumin…
drobljeni papar i cilli
cca 600 ml vode (mozda malo vise)
20 gr suhog kvasca (oko 2 vel jusne zlice, normalno napunjene)

Priprema

1.

Sve vrste brasna pomijesajte sa suhim kvascem

2.

Dodajte biber i chilli. ( ovo mozete i preskociti, ako zelite ujutro doruckovati marmeladu).

3.

U sredini napravite rupu u koju cete dodavati vodu.

4.

Postepeno od krajeva prema sredini umijesite tijesto.

5.

Ostavite da uzadje, pokriveno krpom.

6.

Nakon cca 2 sata premijesite ponovo i podijelite na onoliko dijelova koliko imate posuda. (pitara ili tegli u ovom slucaju)

7.

Tegle dobro premazite uljem i svaku od njih stavite kuglu tijesta do 3/4.

8.

Pustite jos jednom da kratko uzadje.

9.

U pretkodno zagrijanu pecnicu na 220 C na dno stavite salicu s vodom i ubacite tegle s kruhom

10.

Nakon 15-ak minuta, smanjite temperaturu na 140 C i isusite do kraja.

11.

Orijentirajte se na svojoj peci…Moja je snage 9 kW i totalni je mrak, mrak..:) Cak je godinu dana starija od mene i najbolji prijatelj dugi niz godina..:)

12.

Meni je ovaj volumen bio dostatan za cetiri tegle gornjeg promjera 24 cm. Jedan sam kruh odmah smazala, jedan za moje ukucane, treci cu dat komsijama, a cetvrti je naravno za Cvijetu….:) :)

Posluživanje

Na dno tegle postavite pek papir, da vam tijesto ne bi izaslo kroz rupicu..:)) A sad odmah na posao milencice moje. Nemojte ni u ludilu koristiti pitare u kojima ste predhodno drzali cvijece…Oako, zbog higijene…:!! Ako me urednistvo obrise, zbog neprimjerenog naslova…Sjutra ce uclanjujem pod imenom ” teglica ”..:) :))
Koja prva napravi ” Behar hljeb u pitaru” dobiva na poklon od mene teglu slobodnim padom sa 4. kata….:) :) Ajd uzdravlje…:)

  • Kruh(9)
  • Brankai-probala(1)
  • Kruh-pecen-u-tegli(1)
  • Kruh-iz-tegle(1)
  • Testa-i-peciva(1)
  • Hlijeb(1)
  • Brashno-od-heljde(1)
  • Brashno-od-razi(1)
  • Heljda-brashno(1)

27

🙂

ja sam kruhić od nekog super brzog tijesta pekla u saksiji pa samo da pokažem 😉

ovo je baš zanimljivo, a ja tek (zahvaljujući Branki) sad vidjela 😁

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Zucchini spoon bread...
Mimi-Atlanta

Zucchini spoon bread...

Recepti koji koriste slične sastojke

Rol-tikvice sa parmezanom
ratatouille

Rol-tikvice sa parmezanom