Ja joj obecah hljeb; i obecanje, evo; ispunih….
Ovo je najmirisniji i najsladji kruh, spremljen u mojoj radionici.
U tegli za cvijece…da da u pitaru, nemojte me gledati..Posto svaka cvetka raste u tegli , bio bi red da se i jedan njoj pokloni…:) Ona je ionako integralsko prijateljski nastrojena i spremna uvijek na "zagristi u puno zrno"
Ja joj obecah hljeb; i obecanje, evo; ispunih….
Ovo je najmirisniji i najsladji kruh, spremljen u mojoj radionici.
U tegli za cvijece…da da u pitaru, nemojte me gledati..Posto svaka cvetka raste u tegli , bio bi red da se i jedan njoj pokloni…:) Ona je ionako integralsko prijateljski nastrojena i spremna uvijek na "zagristi u puno zrno"
Sastojci
Priprema
Sve vrste brasna pomijesajte sa suhim kvascem
Dodajte biber i chilli. ( ovo mozete i preskociti, ako zelite ujutro doruckovati marmeladu).
U sredini napravite rupu u koju cete dodavati vodu.
Postepeno od krajeva prema sredini umijesite tijesto.
Ostavite da uzadje, pokriveno krpom.
Nakon cca 2 sata premijesite ponovo i podijelite na onoliko dijelova koliko imate posuda. (pitara ili tegli u ovom slucaju)
Tegle dobro premazite uljem i svaku od njih stavite kuglu tijesta do 3/4.
Pustite jos jednom da kratko uzadje.
U pretkodno zagrijanu pecnicu na 220 C na dno stavite salicu s vodom i ubacite tegle s kruhom
Nakon 15-ak minuta, smanjite temperaturu na 140 C i isusite do kraja.
Orijentirajte se na svojoj peci…Moja je snage 9 kW i totalni je mrak, mrak..:) Cak je godinu dana starija od mene i najbolji prijatelj dugi niz godina..:)
Meni je ovaj volumen bio dostatan za cetiri tegle gornjeg promjera 24 cm. Jedan sam kruh odmah smazala, jedan za moje ukucane, treci cu dat komsijama, a cetvrti je naravno za Cvijetu….:) :)
Posluživanje
Na dno tegle postavite pek papir, da vam tijesto ne bi izaslo kroz rupicu..:)) A sad odmah na posao milencice moje. Nemojte ni u ludilu koristiti pitare u kojima ste predhodno drzali cvijece…Oako, zbog higijene…:!! Ako me urednistvo obrise, zbog neprimjerenog naslova…Sjutra ce uclanjujem pod imenom ” teglica ”..:) :))
Koja prva napravi ” Behar hljeb u pitaru” dobiva na poklon od mene teglu slobodnim padom sa 4. kata….:) :) Ajd uzdravlje…:)
27