Recept sam naslijedila od moje drage bake… Baš sam nju izabrala napraviti za našu feštu, evo recepta, s malim zakašnjenjem…
Recept sam naslijedila od moje drage bake… Baš sam nju izabrala napraviti za našu feštu, evo recepta, s malim zakašnjenjem…
Sastojci
Priprema
Tijesto:
Dobro umutiti smekšali maslac sa šećerom, dodati žumanjce i na kraju polako dodavati brašno. Napraviti glatko tijesto i podijeliti na jednu veću (2/3 tijesta) i jednu manju (1/3 tijesta) kuglu. Neka odmori desetak minuta, a zatim razvaljati veću kuglu na krug debljine pola prsta i njome obložiti podmazani kalup za torte promjera 26 ili 24 cm. tako da krajevi vise preko ruba. Njih pažljivo odrezati i uz rub tijesta prstom napraviti utore.
Ostatak tijesta razvaljati i kotačićem izrezati prst debele trake. I kalup sa tijestom i trake staviti u frižider dok se radi
Marcipan:
Bjelanjca tući u čvrst snijeg, dodati polako šećer u prahu i na kraju žlicu po žlicu badema koje treba umiješati ručno. Na kraju dodati koricu limuna i maraskino te staviti na tijesto. Po marcipanu poredati unakrsno trake od tijesta.
Peći na 200°C oko jedan sat. Nakon pola sata do 45 minuta pokriti alu-folijom da torta ne bi izgorjela odozgor.
Posluživanje
Tortu odvojiti od kalupa kad se malo ohladi, ali ne kad je potpuno hladna.
Posuti vanilin i prah-šećerom
Tijesto se stavlja u frižider da se ne bi skupilo prilikom pečenja.
Kako je tebi ispao recept?
30