Moj profil

“”Perkelt od piletine,,,,

60 minuta
50
“”Perkelt od piletine,,,,

Kad sam se preselila u Dalmaciju srce mi se paralo za domom;baranjskom,mađarskom i slavonskom kuhinjom….sve sam ostavila… a nisam mogla ponijeti osim papiriće sa receptima mamine i bakine kuhinje.Sad nakon mnogo godina,navikneš se na sve,zelenilo se jede na veliko,cijeni dalmatinska kužina ali baranjski štih uvijek visi u zraku,,,pa drage moje,izvolite;poslužite se""

Kad sam se preselila u Dalmaciju srce mi se paralo za domom;baranjskom,mađarskom i slavonskom kuhinjom….sve sam ostavila… a nisam mogla ponijeti osim papiriće sa receptima mamine i bakine kuhinje.Sad nakon mnogo godina,navikneš se na sve,zelenilo se jede na veliko,cijeni dalmatinska kužina ali baranjski štih uvijek visi u zraku,,,pa drage moje,izvolite;poslužite se""

Sastojci

za
perkelt
500 gr.filet ili krupnije piletine(po mogućnosti svježe)
1 mala ljuta/slabije ljuta papričica
2 paprike(žute,crvene)
2 -3 žlice ulja
100 gr. rajčice
--- papar
--- sol
1 žlica Vegete
noklice
1 žlica soli
1 žlica ulja
500 gr. brašna
3-4 dcl mlake vode

Priprema

1.

Narežite meso na prutiće ili kockice, nasjeckajte sitno luk, papriku i rajčicu kojoj ste prethodno skinulu kožicu.

2.

Na ulju dinstajte luk dok ne postakli, dodajte slatku papriku i lagano promješajte na smanjenoj temperaturi.

3.

Dodajte meso i nakon 5 min.sitno sjeckanu ljutu papričicu, zatim Vegetu.Zalijevajte sa malom količinom vode, pokrijti i povremeno promiješajte.

4.

Pirjajte, dodajite po malu količinu vode a kad je meso napola gotovo dodati rezanu papriku i rajčicu, dodati sol, papar, bij.luk.Po želji možete dodati malo brašna razrijeđenog s vodom, kada je i povrće mekano, saft je gotov.

5.

Dok se perkelt pirja, stavite kuhati vodu sa soli za noklice.

6.

Izmutiti jaja, sol, dodati postepeno brašno, ulje i po malo vode da smjesa bude gusta jer ćete je vaditi sa malom žličicom.

7.

Kad voda uzavrije,žličicom stavljati u vodu pa kad se dignu na vrh, gotove su…stavljajte u zdjelu.

Posluživanje

Perkelt možete poslužiti uz široke rezance,njoke,špecle rižu ili palentu :-)

  • Piletina(2)
  • Ac(1)
  • Perkelt(1)
  • Danasnji-rucak(1)
  • Glavno jelo*(1)
  • Lunch(1)

9

evo, prvi puta sam ovako pravila perkelt i ponovila bih stoput koliko je fino! i noklice sam po tom receptu i prezadovoljna sam 😁

.. mmm.. fino.. ide danas za ručak.. 😉

bubeMKD, hvala ti, lijepi poozzzzzzz ××:-)))

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pile bez masnoce (Pile peceno na soli)
Muly

Pile bez masnoce (Pile peceno na soli)