• Preskoči na:
    • sadržaj
    • navigaciju
    • formu za pretraživanje

Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bismo stalno unaprjeđivali naše usluge koristimo kolačiće. U slučaju da želite onemogućiti korištenje kolačića, neki dijelovi stranice mogu postati nedostupni. Detaljnije pročitajte u Uvjetima korištenja.

Vrste kolačića: Tehnički, Marketing

Vrste kolačića: Tehnički, Marketing
Postavke
coolinarika.com navigacija korisnik
  • cool Naslovnica
  • cool Klub
    • Klub Naslovnica
    • Cool Chef
    • Imenik korisnika
    • Tagovi
    • Grupe
    • Događaji
    • Arhiva newslettera
  • cool Recepti
    • Recepti Naslovnica
    • Recept dana
    • Popularno
    • Novo
    • Namirnice
    • Jela
    • Jelovnici
    • Boje
    • Prigode
    • Grupe jela
    • Načini pripreme
    • I još svašta…
  • cool Slike
    • Slike Naslovnica
    • Slika dana
    • Popularne slike
    • Nove slike
    • Coolinarika na Instagramu
  • cool Blogovi
    • Blogovi Naslovnica
    • Arhiva
    • Blog Coolinarike
  • cool Coolerice
    • Naslovnica Coolerice
    • Najnovije Coolerice
    • Što je Coolerica?
  • cool Magazin
    • Teme
    • Kuhanje
    • Zdravlje
    • Djeca
    • Inspiracija
    • Putovanja
    • Zabava
    • Prehrambeni rječnik
  • cool Forum
    • Kuhanje
    • Zdravlje
    • Djeca
    • Coolinarika
  • coolTV
    • TV naslovnica
    • Ručak za sutra
    • Slatki vikend s Podravkom
    • Novi cool videorecepti
    • Kuhajte s Podravkom
    • Zvjezdani recepti
    • Okusi za sve jezike
    • Vegeta Grill Boss
    • Dolcela slatki Božić
Prijavi se
Registriraj se
Pretraživanje

Coolinarika

Pretraživanje
  • Pretražuje se: Recepti
    • Recepti
    • Namirnice
    • Jelovnici
    • Slike
    • Članci
    • Coolerice
    • Sve
    • Prehrambeni rječnik
    • Grupe
    • Događaji
    • Korisnici
    • Forum
Hej, pridruži nam se!
  • Naslovnica
  • Klub
    • Naslovnica
    • Cool Chef
    • Imenik korisnika
    • Tagovi
    • Grupe
    • Događaji
    • Arhiva newslettera
  • Recepti
    • Recept dana
    • Popularno
    • Novo
    • Namirnice
    • Jela
    • Jelovnici
    • Boje
    • Prigode
    • Grupe jela
    • Načini pripreme
    • I još svašta…
  • Slike
    • Slika dana
    • Popularne slike
    • Nove slike
    • Coolinarika na Instagramu
  • Blogovi
    • Arhiva
    • Blog Coolinarike
  • Coolerice
    • Naslovnica
    • Najnovije Coolerice
    • Što je Coolerica?
  • Magazin
    • Teme
    • Kuhanje
    • Zdravlje
    • Djeca
    • Inspiracija
    • Putovanja
    • Zabava
    • Prehrambeni rječnik
  • Forum
    • Kuhanje
    • Zdravlje
    • Djeca
    • Coolinarika
  • TV
  • Omiljen
  • Dodaj ...
  • Kako je tebi ispalo? Fotka Video
  • Ispiši
  • PDF
  • 2.531
  • 1.597.725
  • 100 / 100
Što je ovo?
Podijeli
  • Pinterest
  • Twitter
  • Google+
+

Bajadera

  • Srednje zahtjevno
Bajadera1 /slika/477412/
mamajac
Cool Chef mamajac
Korisnica je proglašena Cool Chef-om
16.02.2011.

Nekada su nam jednostavna i vrlo efektna rešenja ispred nosa, a ne vidimo ih. Kod ovih bajadera ključan "sastojak" su najlon kese za zamrzivač. One nam služe da se slojevi pojedinačno poravnaju i slože jedan na drugi veoma uredno. Treba samo naći te veće kese, od 3 l, površine 24 x 30 cm. I slediti uputstva :) Ove lepotice sa naslovne slike je napravio Dade, koji me je i naučio svim tajnama oko pripreme i sečenja, a koje vam sada detaljno prenosim. Na ostalim slikama su moje bajadere, koje sam prvi put radila na ovaj način, i kojima sam, da li treba reći, izuzetno zadovoljna.

Podijeli na Facebook
Viber small icon.
+ više

Slični recepti

  • KRALJEVSKA BAJADERA (bez keksa)

  • Bajadera

  • Bajadera

  • bajadera

Sastojci

  • za svetli sloj
  • 100-120 ml vode *
  • 120 g šećera
  • 70 g putera
  • 180 g mlevenih oraha
  • 180 g mlevenog keksa
  • za tamni sloj
  • 100-120 ml vode *
  • 100 g šećera
  • 50 g putera
  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 170 g mlevenih oraha
  • 170 g mlevenog keksa
  • za glazuru
  • 25 ml vode
  • 25 g šećera
  • 60 g putera
  • 125 g čokolade za kuvanje
  • i još...
  • nekoliko kesa za zamrzivač od 3l (24x30 cm)
  • dug, tanak, oštar nož
Dodaj u popis za kupnju

Totalno cool članak

  • Odabrali ste špek, slaninu i kobase jer želite „pucati od zdravlja?“ Može!

Coolinarika zna koji su recepti najbolji!

Uz newsletter
znat ćeš i ti!

Molimo vas unesite e-mail adresu.

Molimo vas odaberite tip newslettera.

Molimo vas prihvatite Uvjete korištenja.

Priprema

  1. 1.

    Za svetli sloj - staviti vodu, šećer i puter na riglu da se sve otopi i nestanu kristali šećera. Izmaći sa ringle, dodati orahe i keks, sve lepo izmešati. Za tamni sloj - staviti vodu, šećer i puter da riglu da se sve otopi i nestanu kristali šećera, izmaći sa ringle pa dodati čokoladu, mešati dok se sva ne otopi, a onda dodati keks i orahe i sve sjediniti. Obe smese ostaviti da se malo ohlade.

  2. 2.

    Kad smese budu mlake, izmeriti posebno svetlu posebno tamnu, pa podeliti svaku na dva jednaka dela i rasporediti u 4 kese za zamrzivač.

  3. 3.

    Dok su mlake, smese polako razvući po kesi, prvo tapkajući rukom pa posle prelazeći oklagijom, tako da se dobiju ujednačane i tanke table koja ispunjavaju celu površinu kese. Prvu kesu sa crnim slojem raseći skalpelom sa dve strane i otklopiti kesu, kao stranicu knjige. Sa duže strane table uhvatiti kesu i podići vertikalno, i tako preneti crni sloj bajadere do poslužavnika. Pažljivo spustiti pa odlepiti kesu. Na isti način preneti jedan beli sloj. Pa opet crni, i opet beli. Pre skidanja kese sa poslednjeg prenetog sloja složenu bajaderu blago preći oklagijom, tek da se slojevi priljube ali ne jako da se ne bi deformisali.

  4. 4.

    Pripremiti preliv. Vodu, šećer i puter istopiti dok se kristali šećera ne istope, izmaći sa ringle pa ubaciti čokoladu da se i ona otopi (po potrebi vratiti na ringlu, ako deluje mnogo gusto). Glazuru sipati preko bajadere, rasporediti je po celoj površini, pa onda protresti poslužavnik, da se glazura sama izravna. Ohladiti i seći.

Posluživanje

Saveti i trikovi:

 

- Kod količine vode navedeno je 100-120 ml.Ova proizvoljnost je stavljena zbog prilagođavanja vrsti mlevenog keksa. Lično sam radila sa 120 ml vode i mlevenim keksom Bevita (Swisslion takovo), ali iz tudjih iskustava ispostavilo se da neki keks upija manje a neki više... Tako da, moj vam je savet da počnete sa 100 ml vode, koje ćete ušpinovati sa šećerom i puterom, pa kad dodate sve ostalo, procenite da li je masa previše "mrvasta" i suva - onda po potrebi dodajte još ono malo vode. Mlaka smesa treba da je kompaktna, ali ne mnogo meka. Pogledajte sliku kod koraka 1.

 

- Kod otvaranja kesa i prenošenja jednog sloja na prevrnuti poslužavnik - bez bojazni! Ova količina koja se nadje u jednoj kesi je IDEALNA da celu kesu podignete i držite uspravno, ništa se neće ni odlepiti, ni popucati, ni pasti... Ukoliko vam padne na pamet da pravite dvoslojnu, a ne četvoroslojnu bajaderu, i imate duplo vise smese u jednoj kesi - e, ta debljina je već nezgodna, i smesa hoće da puca i pravi problem pri prenošenju (ovo pričam iz iskustva, jer sam naravno probala da još olakšam postupak!).

 

- Za lep, "oštar" presek ostaviti bajaderu nekoliko sati u zamrzivaču (nije dovoljno sat-dva, mora duže), pa seći dugim tankim oštrim nožem, jednim potezom, odozgo, tj. pritiskom kroz bajaderu. I tupa strana noža treba da je tanka - noževi sa debelim sečivom bi mogli da polome bajaderu, umesto da naprave lep rez. Zbog ovog načina sečenja zgodno je celu bajaderu slagati na prevrnutom poslužavniku (ja nisam, pogledajte sliku uz korak 4, pa sam teže sekla!) ili nekoj skroz ravnoj tabli.

 

- Ako čokolada krene da puca (a sečete je ispravno, tankim, dugim, oštrim nožem, odozgo) - to znači da ono što je ispod čokolade, nije dovoljno stegnuto, pa se pod pritiskom ugiba i čokolada puca. Mora dooooobro da se stegne u frizu. Ovo je ključno za oštar presek. Sama smesa za bajadere nije tako suva da bi se ovakav izgled ikada mogao postići ako se bajadera samo obično rashladi u frižideru.

 

- Dok se glazura steže na sobnoj temperaturi, i dok nije još sasvim stegnuta, možete obeležiti linije po kojima ćete kasnije seći.  Tabla od 24 x 30, kad se fiknu ivice, može lepo da se iseče na 18 x 4 finih štanglica.

Tagovi

  • bajadera
  • sitni-kolaci
  • kolaci
  • bozic
  • bajadere
  • posno
  • orasi
  • kolaci-sitni
  • kolacici
  • slava
  • nepeceni
  • posni-kolaci
  • bozicni-kolaci
  • kolaci-koji-se-ne-peku
  • kolaci-bez-pecenja
  • bez-pecenja
  • sitni-kolacici
  • kolac-bajadera
  • isprobano
  • finti
  • mm
  • fini-kolaci
  • isprobati-slatko
  • kolac
  • sitn-kolaci
  • minjoni
  • pastichki-bez-pechene
  • sitni
  • b-bajadera
  • sitni-kolacici-stanglice
  • vizitarski-kolaci
  • ljesnjaci
  • dobro-ocenjeno
  • fino-i-posno
  • nepeceni-kolaci
  • bajadera-br-1
  • bombs
  • isprobati
  • kolaci-sitni-bajadera
  • kolac-bez-pecenja
  • bozic15-napravljeno
  • kolaci-nepeceni-sitni
  • slavski-sitni-kolaci
  • dekoracije
  • baj-kug-pra
  • za-isprobati
  • kremasti-kolaci
  • kolaci-kremasti
  • bajadere-mamajac
  • za-bozic
  • kona-isprobala
  • super-bajadera
  • svatovski-kolaci
  • probala-mives
  • kolaci-bajadera
  • rockas
  • bombs-is
  • peci-za-bozic
  • cokolada
  • keksici
  • kolachi-sitni
  • sitni-slatki
  • bajadera-mamajac
  • bozic2019
  • slavlje
  • bajadera-h
  • kolaci-cokoladni
  • sitni-slavski
  • kolaci-nepeceni
  • mmm
  • slava-2012
  • moj-rodjendan
  • isprobano-s
  • bajadera-san
  • chokolada
  • secenje
  • kolachi
  • svadbeni-kolaci
  • daca-isprobano
  • bajaderica
  • ... prikaži sve
Podijeli na Facebook
Viber small icon.
+ više
Licenca:

Ovako je drugima ispalo (145)

  • Bajadera
  • Sitni slavski
  • Bajadera
  • Moji novogodišnji kolači
  • Božićni kolači
  • Bajadera
  • sitni slavski 4
  • Bajadera
  • Bajadera
  • Bajadera
  • Bajadera
  • Bajadera
  • Bajadera
  • Sitni kolači
  • Bajadera - mamajac
  • Bajadera - mamajac
  • Ljubicanstveno cool prijateljstvo-bajadera
  • Ljubicanstveno cool prijateljstvo
  • Ljubicanstveno cool prijateljstvo-bajadera
  • Slavski kolaci
  • Bajadera - mamajac
  • Bajadera - mamajac
  • Bajadera - mamajac
  • Bajadera
  • bajadere by mamajac
  • Sitni slavski kolaci
  • Sitni slavski kolaci
  • Sitni slavski kolaci
  • Bajadera od mamajac
  • Bajadera by Mamajac
  • Bajadera by Mamajac
  • Bajadera
  • Bajadera by mamajac
  • Sitni kolaci
  • Bajadera
  • Bajadera
  • Bajadere mamajac ala Zeeca
  • Bajadera
  • sitni kolaci sv.Jovan
  • Bajadera by mamajac
  • Samuelovi suhi kolači!
  • Razni sitni kolači
  • Bajadera, oblatne , krešenti!
  • Bajadera
  • Bajadera od mamajac
  • Bajadera od mamajac
  • bajadera
  • Bajadera po receptu Mamajac
  • Bajadera by mamajac
  • Moja prva bajadera:-)
  • Bajadera by Mamajac
  • Bajadera - mamajac
  • Bajadera - mamajac
  • Šefica časti, poslužite se svi ;)
  • Bajadera-mamajac
  • Bajadera-mamajac
  • Bajadera-mamajac
  • bajadera by mamajac
  • bajadera by mamajac
  • bajadera by mamajac
  • Bajadera  by mamajac
  • Bajaderica
  • bajadera :)
  • Bajadera -mamajac
  • Bajadera -mamajac
  • Bajadera -mamajac
  • Bajadera -mamajac
  • Bajadera Mamajac
  • Bajadera by mamajac
  • bajadera by mamajac
  • I moji kolači...
  • Slavski kolači
  • Slavski kolači
  • Bajadera - mamajac
  • Bajadera by mamajac
  • Bajadera by mamajac
  • Bajadera
  • Bajadera...
  • bajadere :)
  • bajadere :)
  • Bajadera -mamajac
  • Bajadera -mamajac
  • Bajadera by mamajac
  • bajadera
  • vaskrsnji kolaci
  • Posni slavski kolači
  • Bajadera by mamajac
  • Bajadera !
  • Bajadera by mamajac
  • SRETAN BOŽIĆ !!!! jos jednom..posluzite se..
  • Sretan vam Božić i Nova godina!!
  • Bozicni kolaci
  • Slavski kolači
  • bajadera by mamajac
  • Bajadera by mamajac
  • Bajadera by mamajac
  • Bajadera by mamajac
  • Bajadera => Mamajac
  • Bajadera => Mamajac
  • Bajadera => Mamajac
  • Bajadera by mamajac
  • Drage Cool curke hvala na divnim receptima
  • Bajadera-mamajac
  • Bajadera by mamajac
  • Bajadera by mamajac !!
  • Bajadera by mamajac
  • Bajadera by mamajac
  • Bajadera by mamajac
  • kolaci
  • Bajadera by mamajac
  • Bajadera by mamajac
  • Bajadera by mamajac
  • Bajadera by mamajac
  • Bajadera by mamajac
  • Bajadera by mamajac
  • Bajadera by mamajac
  • Bajadera by mamajac
  • Bajadera by mamajac
  • Bajadera by mamajac
  • Bajadera sa kokosom
  • Bajadera by mamajac
  • bajadera od kokosa by mamajac
  • bajadera by mamajac
  • bajadera by mamajac
  • Bajadera by Mamajac
  • Bajadera by Mamajac
  • Bajadera by Mamajac
  • Najbolja bajadera by mamajac
  • Najbolja bajadera by mamajac
  • Bajadera by mamajac
  • Bajadera by mamajac
  • Bajadera by mamajac

Pogledaj još i...

  • Odabrali ste špek, slaninu i kobase jer želite „pucati od zdravlja?“ Može!

  • Omiljene suhomesnate delicije

  • 6 vrsta i dovoljno razloga zašto nas je mama uvijek tjerala jesti juhu

  • Pileći bataci s ajvarom i špekom

  • Što se zdravoga krije u kiselom zelju i zašto zelje zimi

Komentari (225)

Učitaj prethodne komentare
  1. #216
    Fotoreporterka suzanapoljak
    Broj recepata drugih autora koje je ova korisnica skuhala i pofotkala rezultat
    14.12.17. 07:46

    Mozda glupo pitanje,ali koliko velike vrecice moraju biti?Sve mi je jasno osim tog detalja.Hvala unaprijed.Rado bih ju napravila ovih blagdana.Inace,izgleda fantasticno.

  2. #217
    MajaJeremaya 14.12.17. 11:01

    Ja se zaista moram zahvaliti na ovom izvrsnom receptu! Dugo sam tražila recept za bajaderu koja se može ovako lijepo izrezati a da nije pretvrda niti gnjecava. Što neko gore napisao, hirurški precizno!

  3. #218
    visekruna89 18.12.17. 01:48

    Izgleda super moram napraviti

  4. #219
    shmee 23.02.18. 12:03

    Odlične! Hvala na detaljnom receptu :)

  5. #220
    DanijelaKostic 02.09.18. 20:33

    E, pa, Maje da nema, trebalo bi je izmisliti!!! Savrsena, kao i uvek. Hladi se. Valjda ce ovaj put biti koji komadic za fotkicu. Hvala Majo! :-)

  6. #221
    Micca89, Podravka ambasadorica
    Korisnica je objavila 10 recepata s Podravka proizvodima
    26.12.18. 08:47

    Upravo mi je ovakva bajadera trebala!! U svakom receptu koji imam, pise 100 ml vode i 400-500g  secera, i bude bas, bas preslatka ... A ja sam vise za "umeren" secer u kolacima. Hvala ti puno mamajac za ovaj super recept!

  7. #222
    Matka77 15.04.19. 19:17

    Moze li ici margarin umjesto putera?

  8. #223
    Milkyway16 05.05.19. 22:02

    Već drugi put ispala odlično. Sa lešnikom oba puta. Svaka preporuka i fora s kesama uspeva bez greške. Hvala na receptu.

  9. #224
    sandra83xyz 18.11.19. 21:41

    Ooodlicne su!

  10. #225
    Sumska-vila 03.11.20. 15:18

    Nabasala slucajno na Vas recept i bas Vas evo hvalim ukucanima jer je i ja radim doslovce sa istim mjerama. Uvijek mi je u tradicionalnim receptima kolicina secera neprimjerena. Iako sam kao djete odrasla na tako slatkoj Bajaderi sada u "zrelim" godinama znam da to nije bilo ispravno pa svojoj djeci oduvijek doziram na kapaljku :P 

  • Naslovnica
  • Klub
  • Recepti
  • Slike
  • Blogovi
  • Coolerice
  • Magazin
  • Forum
Coolinarika Facebook stranica Podravka YouTube kanal Coolinarika Pinterest Coolinarika Viber Coolinarika Instagram

Pratite nas na

Na vrh stranice

Podravka d.d. © Podravka d.d. 2003.—2021. Coolinarika je registrirani žig Podravke d.d.

Pogledaj desktop verziju

  • Kako koristiti Coolinariku
  • Pomoć
  • Impressum
  • Kontakt
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Oglašavanje
  • Postavke kolačića

Internet direktorij

  • Podravka

    Podravka korporativne stranice

    • Hrvatska
    • Podravka Češka
    • Podravka Slovačka
    • Podravka Slovenija
    • Podravka UAE
    • Podravka UAE arapski
    • Podravka Rumunjska
    • Podravka Njemačka
    • Podravka Poljska
    • Podravka Rusija
    • Internacionalni
  • Brandovi

    • Lino (Hrvatska)
    • Lino (Slovenija)
    • Lino (Kosovo)
    • Lagris (Češka)
    • Essence (Češka)
  • Vegeta

    Vegeta stranice

    • Hrvatska
    • Internacionalni
    • Mađarska
    • Češka
    • Slovačka
    • Podravka Natur (Slovačka)
    • Poljska
    • Australija
    • Slovenija
    • Srbija
    • USA
    • Rusija
    • Rumunjska
    • Kazahstan
    • Ukrajina
    • Makedonija
    • Bugarska
    • Vegeta Natur (Hrvatska)
    • Vegeta Natur (Češka)
    • Vegeta Natur (Litva)
    • Vegeta Natur (Poljska)
    • Vegeta Natur (Kazakhstan)
    • Vegeta Natur (Rusija)
    • Vegeta Natur (Makedonija)
    • Začini inspiracije (Hrvatska)
    • Začini inspiracije (Makedonija)
  • Coolinarika

    • Europska Unija
    • Slovenija
    • Kanada
    • Australija
    • Njemačka
    • Švicarska
    • Kina
    • Poljska
    • Češka
    • Slovačka
    • Mađarska
    • Kosovo
    • Makedonija

Društvene mreže

  • Facebook

    • Podravka Hrvatska
    • Coolinarika
    • Podravka Romania
    • Podravka Crna Gora
    • Lino Lada Crna Gora
    • Lino Lada Mađarska
    • Podravka Makedonija
    • Podravka Slovenija
    • Podravka Srbija
    • Podravka BiH
    • Podravka Slovačka
    • Podravka Kosovo
    • Podravka Arabia
    • Podravka Vegeta Njemačka
    • Vegeta Romania
    • Vegeta Bugarska
    • Vegeta Australija
    • Vegeta Kenija
    • Vegeta Ukrajina
    • Vegeta Latvija
    • Lino (Hrvatska)
    • Lino Baby (Hrvatska)
    • Essence Češka
    • Kviki
    • Dolcela Hrvatska
    • FacebookFőzz Szabadon (Hungary)
    • Zlato polje Hrvatska
    • Zlato polje Slovenija
    • Šumi bomboni Hrvatska
    • Šumi bonboni Slovenija
    • Vegeta Kazakhstan
    • Spolu k stolu
  • Linkedin

    • Podravka
  • Youtube

    • Podravka
    • Vegeta Rusija
    • Podravka Poljska
    • Ručak za sutra s Podravkom
    • Coolinarika
    • Podravka Srbija
    • Podravka Slovačka
    • Podravka Slovenija
    • Podravka Vegeta Njemačka
    • Podravka Australija
    • Podravka Rumunjska
    • Podravka Crna Gora
    • Podravka Češka
    • Vegeta Kazakhstan
    • Vegeta Ukrajina
  • ISSUU

    • Podravka
  • Flickr

    • Podravka
  • Pinterest

    • Coolinarika
  • Instagram

    • Coolinarika
    • Kviki
    • Podravka Hrvatska
    • Podravka Srbija
    • Podravka Slovačka
    • Podravka Makedonija
    • Podravka Češka
    • Podravka Bosna i Hercegovina
    • Podravka Vegeta Njemačka
    • Vegeta Rusija
    • Vegeta Rumunjska
    • Vegeta Bugarska
    • Vegeta Australija
    • Vegeta Ukrajina
    • Vegeta Latvija
    • Dolcela Hrvatska
    • Lino Hrvatska
    • Podravka Crna Gora
    • Vegeta Natur Lithuania
    • Vegeta Kazakhstan
    • Lino Lada Crna Gora
    • Zlato polje Hrvatska
    • Zlato polje Slovenija
    • Šumi bomboni Hrvatska
    • Šumi bonboni Slovenija
  • Viber

    • Coolinarika
  • Ostalo

    • Podravka ugostiteljstvo
    • Zaklada "Uvijek sa srcem"
    • Zaklada "prof. Zlata Bartl"
    • RK Podravka Vegeta
    • Belupo
    • Zdravo budi
    • NK Slaven Belupo
    • Zdravi odmor
    • Spolu k stolu

    Vkontakte

    • Vegeta

    Odnoklassniki

    • Vegeta Russia
Izradila web.burza
Colinarika ima kvar? Prijavi i popravi. :)