Klasični zagorski specijalitet stvarno izvanredan kao glavno jelo, predjelo ili desert,a danas ispeći bućnicu nije apsolutni nikakav problem, pa probajte …..
Klasični zagorski specijalitet stvarno izvanredan kao glavno jelo, predjelo ili desert,a danas ispeći bućnicu nije apsolutni nikakav problem, pa probajte …..
Sastojci
Priprema
Buće dobro posoliti i pustiti sat-sat i pol da se ocjedi, a zatim ih dobro rukama iscjediti. Jaja razmutiti, te u njih dodati buće, sir i vrhnje, te probati dali je fila dovoljno slana, pa ako treba malo dosoliti. Putar rastopiti, a prije toga namazati pleh za pečenje. Zatim uzeti jedan list tjesta, namazati da lagano putrom, pa na njega drugi i ponovo namazati putrom, a ja stavim još polovicu tjesta, pa na njega stavim filu, umotam i stavim u protvan. Tako sa svih pet struca, jer toliko se dobije od predviđenog materijala. Zatim staviti u pleh i sve struce jos premazati putrom, te u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva peci cca 40-50 minuta ovisi o jačini pećnice.
Posluživanje
Slika je od bucnice samo za suprugu i mene,a sa ovom smjesom se ispuni pleh iz pećnica sa pet struca bućnice. Ja je volim malo više reš pečenu,a vi je pecite prema vašem ukusu. Dobar tek.
Nemoraš metati u omiljene, ja ti bum ispekel kad god dođem u London ili kad vi navratite u Zagreb.Puse i pozdravi 😍🤗👋
12