Torta od mrkve

razdvojiti bjeljanjke i žumanjke

izraditi bjeljanjke, pa izraditi žumanjke sa šećerom

u žumanjke dodati brašno, prašak za pecivo, mrkvu, začine (cimet, đumbir, muškatni oraščić), margarinm i jogurt

u dobivenu masu umutiti bjeljanjke – žlicom (ne mikserom jer onda smjesa padne)

potom dodati par kapi ekstrakta od vanilije

izliti u namašćeni kalup promjera 26 ili 28cm i peći na 200 C dok se bikvit ne odjeli od stjenke kalupa (često znam umjesto da namastim kalup – stavim papir za pečenje koji sam predhodno namočila vodom – tako bolje prijanja u kalup)

u mrkvu dodati vodu i šećer, i kuhati 15ak minuta

štapnim mikserom dobro izraditi da se dobije jednolična masa

dodati sok jednog limuna, naribanu koricu limuna i naribanu koricu naranđe (sok od naranđe ostaviti za bijeli fil) i vanilin šećer

sir, vrhnje i šećer dobro izraditi u jednoličnu smjesu te u nju dodati sok od naranđe