Zadnjih dana ima puno recepata za krafne, al još jedan ne smeta, zar ne? Dala mi ga je moja sestrične Andrea (jako je volim zbog toga a i inače). Ona se boji krafni i dizanog tijesta općenito, a ovaj recept bi joj trebao ubiti strahove!!
Zadnjih dana ima puno recepata za krafne, al još jedan ne smeta, zar ne? Dala mi ga je moja sestrične Andrea (jako je volim zbog toga a i inače). Ona se boji krafni i dizanog tijesta općenito, a ovaj recept bi joj trebao ubiti strahove!!
Sastojci
Priprema
u decilitar toplog mlijeka staviti šećer, brašno i razmrviti dvije kocke kvasca. Lagano promiješati i ostaviti na toplom cca 15 minuta
ostale sastojke staviti u posudu za miksanje i dodati dignuti kvas
mikserom (metlice za dizano tijesto) sastojke promiješati. kad se povežu istresti tijesto na podlogu i dobro rukama umijesiti tijesto
ostaviti na toplom da se diže dok se ne udvostuči
izvaditi iz posude i opet premjesiti te pustiti da se još jednom digne
razvaljati na cca debljinu 1, 5 cm (možda mrvicu manje od toga) i rezati modlom za krafne ili čašom sa što oštrijim rubom
dobivene krafne prekriti krpom i ostaviti da se još jednom dignu
u posudu uliti ulje i staviti grijati. ulje je dovoljno toplo ako stavite vrh drvene kuhače u ulje pa se oko nje napravi prsten od pjene (ovaj podatak sam slučajno našla na našem forumu. savjet je dala Lo-la i stvarno sam joj zahvalna na njemu)
krafne staviti peći tako da ono što je bilo s gornje strane pri zadnjem dizanju krafni se stavlja sada s donje strane, dakle u ulje. posudu poklopiti
nakon nekoliko minuta (krafne se peku lagano da ne ostanu sirove), krafne okrenuti i maknuti poklopac, dakle s druge strane se peku otklopljene
kad su pečene, izvaditi ih na papirnati ručnik koji će upiti suvišnu masnoću
posuti ih šećerom i uživati
puniti ih možete špricom za kekse ili špricom za ukrašavanje sa nastavkom koji je uzak i dugačak
Posluživanje
recept me stvarno oduševio i krafne su ispale odlične!!
by Netherland i opet
59