Savršeno mekane bublice koje su gotove za malo više od 30 minuta. Ovo tijesto je izuzetno svestrano i može poslužiti i kao izvrsna podloga za brzu pizzu.
Savršeno mekane bublice koje su gotove za malo više od 30 minuta. Ovo tijesto je izuzetno svestrano i može poslužiti i kao izvrsna podloga za brzu pizzu.
Sastojci
Priprema
U većoj zdjeli (ili zdjeli samostojećeg miksera) pomiješajte toplu vodu, ulje, kvasac i šećer. Ostavite da stoji 15 minuta dok se na površini ne pojave mjehurići. Iskoristite ovo vrijeme za pripremu ostalih sastojaka i oblaganje lima papirom za pečenje.
U aktivirani kvasac dodajte jaje, sol i polovicu prosijanog brašna. Miksajte nastavcima za tijesto dok se sastojci ne sjedine. Postupno dodajte preostalo brašno i nastavite miksati dok ne dobijete glatko, elastično tijesto. Tijesto će biti blago ljepljivo, ali nemojte dodavati više brašna kako bi bublice ostale mekane.
Tijesto izručite na pobrašnjenu radnu površinu (nemojte ga dodatno mijesiti). Podijelite ga na 12 jednakih dijelova (svaki oko 80 g). Nauljenim prstima oblikujte kuglice tako da im površina bude glatka i napeta.
Kuglice slažite na pripremljeni lim s razmakom. Pokrijte ih kuhinjskom krpom i ostavite da se dižu 10-15 minuta na toplom (ako vam se ne žuri, možete ih ostaviti sve dok se ne dignu).
Sada je vrijeme da uključite pećnicu na 200°C.
Pecite ih otprilike 20 minuta (ovisno o jačini pećnice), odnosno dok ne poprime lijepu zlatno-žutu boju.
Evo moram nadodati da je ipak ima bit bitno da ih se ostavi neko vrijeme da se dignu prije pecenja. Danas sam radila novu turu (5 dana sam jela proslu turu
Fantasticne! Imala sam slican recept za kifliće pa bih ja radila od njega i bublice, ali ovaj mi je jos bolji! U pola ture sam cak dodala komadic topivog sira i malo origana...ja sam doduse pustila da se tijesto dize jer sam ga radila malo ranije, a pekla naknadno radi gostiju da budu tople. Odlicno je ispalo
19