Kruh od heljde i razenog brasna

Svježi kvasac razmutiti u malo toplog mlijeka, malo brašna i šećera. U međuvremenu dok se kvasac diže, brašno, sol i ulje izmješati.Ja sam stavila malo chia sjemenke i suncokret ovih sjemenki. Dodati kvasac i polako dodavati toplu vodu. Tijesto bi trebalo biti srednje mekano.Pustiti da se diže. Kad se tijesto diglo, promjesite ga ponovno, namažite vetrostalnu zdjelu sa masnoćom, pa tijesto stavite unutra i poklopite.Stavite u hladnu pećnicu i uključite na 200 stupnjeva. Kruh će se polako dizati. Tako peći otprilike 35-40 min, smanjiti pećnicu na 170 stupnjeva i peći još 10 min. Kruh izvaditi i staviti na rešetku. Dobar tek!