talijanski, slatki blagdanski kruh,odličan u zimskim mjesecima uz šalicu nekog vama omiljenog toplog napitka...
talijanski, slatki blagdanski kruh,odličan u zimskim mjesecima uz šalicu nekog vama omiljenog toplog napitka...
Sastojci
Priprema
obložite visoki lonac namaštenim papirom za pečenje
dizano tijesto
priprema kvasca
prosijte(malo brašna,jednu manju šalicu) u posudu,u sredini načinite rupicu,dodajte kvasac,pa s mlijekom,malo šećera i brašna(po malu žličicu)zamijesite kvasac.neka 15-tak. minuta odleži na toplom mjestu.kvascu dodajte otopljeni maslac,žutanjke,začine,limunovu koricu,preostalo brašno i zamijesite tijesto.tucite ga dugo dok se ne pojave mjehurići.pokrijte toplom kuhinjskom krpom i ostavite da se diže 30 minuta.(kod mene je kuhinja bila jako topla, pa se tijesto "dizalo" za 15 minuta).
umijesite grožđice,limunove i narančine korice,oblikujte tijesto u kuglu i stavite u lonac za pečenje i neka se diže još 30 minuta.
zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva,zarežite kolač u križ i pecite ga cca-1 sat.
neka se najprije malo ohladi u loncu,zatim ga preselite na rešetku da se dobro ohladi.odstranite papir za pečenje i ukrasite po želji.
još jedna sličica
panettone sa suhim voćem i ušećerenim citrusima..
za sve ljubitelje slatki kruh na način talijanski..
Posluživanje
možete po ukusu stavljati i drugo sušeno voće,ja grožđice ne stavljam jer moji ne vole..ako nemate originalni kalup,može poslužiti i visoki lonac samo ga dobro premažite maslacem i obložite papirom za pečenje... ja sam koristila suhi kvasac,a može i svježi u tom slučaju dodajte kockicu 40g. ako u toku pečenja primjetite da vam kolač tamni,pokrijte površinu s papirom za pečenje i nastavite peći ,ali smanjite temperaturu pećnice..na 170-180 stupnjeva..
Kako je tebi ispao recept?
58