i u kuharici sestrine svekrve se "modeliralo" tijesto - DOMAĆA KUHINJA, Zagreb 1977.
i u kuharici sestrine svekrve se "modeliralo" tijesto - DOMAĆA KUHINJA, Zagreb 1977.
Sastojci
Priprema
Brašno prosijte zajedno s praškom za pecivo na dasku. U sredini brašna načinite udubljenje u koje stavite jaja, šećer, ribanu koru od limuna, sol i malo mlijeka ili kiselog vrhnja pa to izmješajte s jednim dijelom brašna. Izrezani maslac razdijelite po brašnu i sve zajedno umijesite u elastično tijesto. Tijesto ostavite 1/2 sata da miruje.
Tijesto tanko razvaljajte i kotačićem izrežite u "vrpce" široke 4 cm, a dugačke 10 cm.
Svaku vrpcu urežite ravno po sredini.
Jedan kraj oprezno provucite kroz taj urez.
Fanjke pecite u puno masnoće dok budu lijepo rumeni s obje strane. Vadite ih šupljikavom žlicom na papir kako bi upio višak masnoće.
Isprobali:
KaterinaNaskova,
Dorotea u bijelom izdanju, a Tomislav u kombiniranom tonu omiljene lino lade!
Posluživanje
Pospite ih šećerom u prahu pomješanog sa vanilijom i poslužite tople.
7