Moj profil
markotomasevic
13.3.2018.

100% Heljdin Hleb

130 minuta
34

Posle višegodišnjih nevolja  i pokušaja sa heljdinim brašnom, supruga i ja smo došli do ovog super recepta sa celim zrnom heljde. Mi smo vegani i hranu pripremamo sami, tako da je ovaj divan recept upotpunio i obogatio našu šarenu trpezu. 

Hleb je izuzetno ukusan, hranljiv, pogodan za Anti-Candida dijetu, insulinsku rezistenciju, dijabetes, probleme sa probavom (opstipacija), gluten-free i naravno VEGANski ;-)

Posle višegodišnjih nevolja  i pokušaja sa heljdinim brašnom, supruga i ja smo došli do ovog super recepta sa celim zrnom heljde. Mi smo vegani i hranu pripremamo sami, tako da je ovaj divan recept upotpunio i obogatio našu šarenu trpezu. 

Hleb je izuzetno ukusan, hranljiv, pogodan za Anti-Candida dijetu, insulinsku rezistenciju, dijabetes, probleme sa probavom (opstipacija), gluten-free i naravno VEGANski ;-)

markotomasevic
13.3.2018.

Sastojci

za
250 g heljde u zrnu
2 supene kašike chia semena
2 supene kašike semena psiliuma - izmlevenog
2 supene kašike semena suncokreta - sirovog oljuštenog
1 supena kašika kima
1/2 praška za pecivo
1 kafena kašičica soli
400 ml vode

Priprema

1.
  • 250 g heljde isprati „u 4-5 voda
2.

ispranu heljdu zajedno sa 2 supene kašike čia semena i jednom kafenom kašičicom soli staviti u posudu sa poklopcem (šerpa ili sl.)

3.

preliti sa 400 ml vode, promešati i ostaviti da odstoji 6-12h u poklopljenoj posudi na sobnoj temperaturi

4.

po isteku vremena natapanja, sipati kompletan zakisnuti sadržaj iz posude u blender i izblendirati 2-3 minuta, dok masa ne postane homogena

5.

dodati  mleveno seme psiliuma (2 supene kašike) i pola praška za pecivo, pa izblendirati još 1 minut

6.

u duguljasti dubljii pleh (ja sam koristio ≈10x30 cm) postaviti papir za pečenje tako da su pokriveni i dno i stranice pleha

7.

sipati masu iz blendera u pripremljeni pleh

  • posuti kim i seme suncokreta
8.

ostaviti da odstoji u plehu 30 min kako bi psilium i čia odradili svoj deo posla (nadolaženje)-veoma važna faza pripreme!

9.

možete da uključite rernu na 180°C da se lagano zagreva u toku trajanja 30 min

10.

kada istekne 30 minuta, staviti pleh u zagrejanu rernu i peći oko 90 min na 180°C

11.

izvaditi hleb iz pleha i papira i staviti na rešetku da se ohladi (može i na rešetku u rerni, sa otvorenim vratima)

  • tek kada se potpuno ohladi, može se seći i servirati
  • PRIJATNO!
  • Leb(1)
  • Heljda(1)
  • Kruh-heljda(1)
  • Dijabetes-tipa-ii(1)
  • Kruh(1)
  • Dijabetes(1)
  • Hleb-od-heljde-u-zrnu(1)

5

Ode struja 😁 A,koji je razog da toliko se dugo greje  prazna rerna?

Napravila sam ovaj heljdin hleb i moram da priznam da sam ja i moja porodica odusevljeni hlebom. 

I meni je draža cijela heljda od brašna. Dugo mi je trebalo da se naviknem na njen miris. Od kada sam otkrila ovaj način blendanja sirove heljde nemam više taj problem i postala mi je omiljena namirnica.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)