Moj profil

" Naj...kiflice "

120 minuta
437
" Naj...kiflice "

Kad sam pocela da spremam ove kiflice pre 20 godina zapisala sam ih kao pekarske kiflice ali vremenom u svesci se nakupilo nekoliko pekarskih kiflica pa sam u naslovu ovog recepta  dodala " Naj kiflice " kako bih znala  koje su kiflice  najmekanije ,najukusnije i najomiljenije  mojim deckima. Kad god napravim po drugom receptu  dobijam pohvale ali....neka u buduce budu one nase "Naj kiflice"

Kad sam pocela da spremam ove kiflice pre 20 godina zapisala sam ih kao pekarske kiflice ali vremenom u svesci se nakupilo nekoliko pekarskih kiflica pa sam u naslovu ovog recepta  dodala " Naj kiflice " kako bih znala  koje su kiflice  najmekanije ,najukusnije i najomiljenije  mojim deckima. Kad god napravim po drugom receptu  dobijam pohvale ali....neka u buduce budu one nase "Naj kiflice"

Sastojci

za
1kg brasna
2kasike secera +kasicica za kvasac
3 kasicice soli
7 kasika ulja
400ml vode
200ml mleka
oko 100ml mleka i 4 kasike ulja za premazivanje kiflica

Priprema

1.

Najprije rastvorimo kvasac sa malo mlake vode ,1kasicisu secera i 1 kasiku brasna  i ostavimo da nadodje.{ voda je od ukupne mere}

2.

U vecu posudu stavimo brasno ,dodamo so, secer,vanilin secer,ulje i dodamo mlaku vodu koju smo pomesali sa mlekom.Na pocetku ja mesam drvenom kasikom zatim testo izrucim o na nabrasnjenu radnu povrsinu  i mesimo  rukama dok ne dobijemo jako elasticno testo.Mera je idealna ali ako se testo lepi  na rukama pospite samo malo brasna bolje da nauljite ruke i radnu povrsinu  kako testo ne bi postalo tvrdo. Stavimo testo u posudu ,pokrijemo najlonskom folijom i krpom pa ostavimo da raste oko 30 min.{zavisi od sobne temperature}

3.

Uduplano testo izrucimo na radnu povrsinu i nezno premesimo { ne treba puno }Delimo testo na 21 komad {moze i 18 malo vecih} i od svakog dela motajuci dlanom oblikujemo maznu lopticu .Dok oblikujemo kiflice loptice testa neka budu pokriveni krpom kako se ne bi  susile na povrsini

4.

Od svake loptice pomocu oklagije razvucemo ovalnu koricu koja je u donjem delu malo sira i motamo -uvijamo kiflice .Ako volite da budu malo duzi kad ih uvijate nezno prstima  vucete u duzini.Pre oblikovanja svake kiflice na radnu povrsinu prstima mazemo ulje{samo kap-dve}

5.

Redjamo kifle u namasceni pleh{moze ulje a moze i margarin} pokrijemo krpom i ostavimo da rastu oko 30min. Pecemo u zagrejanoj rerni na 210c. Kod mene u pleh stanu tacno 3 reda po 7 kifli.

6.

Kad su malo dobili boju vadimo pleh sa rerne premazemo svaku kiflicu mesavinom mleka i ulja-mazemo cetkicom brzim potezima i ne stediti.Vratite pleh u rernu i pecemo dok lepo zarumene.Pecemo ukupno oko 20-25min na 200c.

Posluživanje

Dobre su sa sirom i jogurtom a najbolje bez icega kako bi osetili pravi okus i miris kiflica .Mekane su i drugog dana a pogodne su i za zamrzavanje.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
+15

Pogledaj sve fotke