Moj profil

" Al cartoccio " gljive, bundeva i piletina

50 minuta
33

Priprema jela na ovaj način čuva mirise i okuse namirnica u paketiću, a otvaranje je poezija mirisa :) Jedna divna požeška bundeva čekala je ovaj trenutak, kao i gljive koje sam sakupljala tijekom sezone na svojim šumskim pohodima. Sastojci su po želji, nema točnih omjera. Ovaj recept i jelo, posvećujem Kraljici antoinete, čija je bundeva pronašla put do mog tanjura i srca :)

Sastojci

za
1 kom pilećih prsa ( količina po želji )
2 žlice suhih vrganja
1 žlica suhih trubača ( može bilo koje gljive )
20 dag svježih vrganja ( zamrznutih ako nema svježih )
2 kom mladog poriluka
bundeve po želji
1 žličica Vegete ( natur ili obične )
grubo mljevenog šarenog papra
mažuran, timian ( začin koji volite )
2-3 žlice maslinovog ulja
papir za pečenje i kuhinjski konac

Priprema

1.

Bundevu oguliti i narezati na deblje šnite, poriluk oprati. Suhe gljive kratko namočiti u vodi, ocijediti. Svježe ili zamrznute vrganje, češnjak, piletinu i sve navedene začine, pomiješati u zdjeli.

2.

Papir za pečenje preklopiti na pola, rubove nekoliko puta presaviti  da dobijete vrećicu. Sve namirnice oprezno staviti u vrećicu, uliti  vino i zavezati kuhinjskim koncem.

3.

Pećnicu zagrijati na 220 stupnjeva. Posudu u kojoj ćemo peći, zagrijati na štednjaku i u nju položiti vrećicu. Sve zajedno staviti u pećnicu i peći 20 - 30 minuta, ovisno o količini namirnica.

4.

Vrećicu oprezno premjestiti na tanjur, odvezati i uživati u predivnom mirisu i okusu.

Posluživanje

Od palente pripremljene s brašnom iz Gackog mlina, napravila sam " gljive " i poslužila uz ovo mirisno jelo !

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više