Promjesati sve sastojke u posudi,dodavanje vode(VODA MORA BITI HLADANA NE IZ CESME NEGO IZ ZAMRZIVACA NAJBOLJE DA VODU STAVITE 2-3 SATA U ZAMRZIVAC PRIJE PRAVLJENJA KROSANA)Mjesati 2-3 minute lagano zatim oko 10 minuta brzotijesto mora biti jako tvrdoKad tijesto zamjesite ostaviti da odmori 10 minuta na stolu, zatim rastanjiti tijesto na oko 1,5 cm zatim staviti PUTER(NE MARGARIN) u tijesto po zelji. Uraditi dvije trojke,odmaranje tijesta 15 min. UMOTANO U NAELON U FRIZIDERUuraditi jednu trojku zatim ponovo odmaranje tijesta 15 min. UMOTANO U NAELON U FRIZIDERU Rastanjiti tijesto na oko 7 mmPravljenje krosana mozete ih puniti sa cokoladompoprskati vodom i pokriti najlonomfermentacija dok se ne udvostruce na oko 30 stepeni moze i na sobnoj temprturi Pecenje na 200 stepeni oko 10-15 min zavisi od velicineznaci na kolicinu brasna2%soli5%germe5%-13% secera kako ko voli(vise secera sporije nailazi ljepsa boja,manje secera prije nailazi ali nikako ispod 5% secra)voda 50% na kolicinu brasna znaci treba biti uglavnom tvrdo tijesto voda zavisi koliko moze brasno da upije vode samo nek vam tvrdo tijesto bude!!! mozete staviti i prasak za pecivo preproucljivo ili joos bolje vitamin c 0.2%-do 0.5% inace to je taj aditiv sto se stavlja u krosane i hljeb sto vi zovete aditivi sto je kao stetno ovo ono narod prpbubo ali taj aditiv to je zapravo vitamin c

BANJALUCKA LEPINJA

zidana pec 1

zidana pec 2

HLJEB 3

HLJEB IZ ZIDANE PECI

HLJEB 2

HLJEB 1HLJEB 1

Pizza

slika 1

aco picaa

Pizzaa

2

Pizza

acoo

aco

aco krosan

alexandar krosan

Francuski kroasani ce

Francuski kroasani dva

Francuski kroasani

2

34

3

12

Francuski kroasani

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme