Danska

Žensko

IMG_4310.jpeg

Danske cokoladne bole

IMG_3910.jpeg

<para>Predtesto:
	•	100 g pšeničnog brašna
	•	100 g mlake vode
	•	6 g kvasca

Glavno testo:
	•	370 g pšeničnog brašna
	•	1,5 dl mlakog mleka
	•	30 g kvasca
	•	1 jaje
	•	2 kašike šećera
	•	1 ravna kašičica soli (5 g)
	•	40 g putera
	•	100 g krupno seckane čokolade ili čokoladnih dugmića
	•	1 jaje za premazivanje

⸻

Priprema:

Predtesto:
Razmuti kvasac u vodi i umešaj brašno, tako da dobiješ glatku masu. Predtesto treba da odmara 30 minuta pre nego što se doda u glavno testo.

Glavno testo:
	1.	Razmuti kvasac u mleku, dodaj predtesto i polovinu brašna.
	2.	Kada se dobije glatka masa, dodaj so, šećer, jaje i ostatak brašna.
	3.	Mesiti testo 5–7 minuta mikserom na laganoj brzini ili 10 minuta rukom.
	4.	Dodaj puter i mesi još 3–4 minuta na laganoj brzini ili 5–7 minuta rukom.
(Lagano mesiti da se testo ne zagreje i da se čokolada ne otopi).
	5.	Podeli testo na 15 jednakih delova. Ostaviti ih da odmore 10 minuta.
	6.	Svaki deo oblikovati u lopticu (oko 64 g po komadu). Kada se oblikuju, treba da odmaraju još 50 minuta.
	7.	Premazati umućenim jajetom.

Peći u rerni na 200°C (ventilator / topli vazduh) oko 11–12 minuta.</para>

IMG_4310.jpeg

Danske cokoladne bole

IMG_3910.jpeg

IMG_3907.jpeg

IMG_4046.jpeg

IMG_4046.jpeg

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme