Moj profil
Fine knedle sa šljivama po receptu poznatog chefa Tomislava Špičeka
Fine knedle sa šljivama po receptu poznatog chefa Tomislava Špičeka

Fine knedle sa šljivama po receptu poznatog chefa Tomislava Špičeka

Isprobajte odličan recept za fine, domaće knedle sa šljivama za sve ljubitelje slatkih delicija!

Mirisi finih blagdanskih delicija trenutno se šire setom božićnog izdanja RTL-ovog showa prigodnog imena '3,2,1 - ho, ho, ho!' koji je realiziran u suradnji sa SPAR-om i traje sve do 23. prosinca, a u kojem gledatelji mogu pronaći inspiraciju za brojne maštovite recepte s kojima će obogatiti svoju blagdansku trpezu u nadolazećim danima.

Odličan recept za fine, domaće knedle sa šljivama za sve ljubitelje slatkih delicija pripremio je i sam Tomislav Špiček, poznati chef te ujedno i jedan od članova žirija ovog kulinarskog showa.

Svi potrebni sastojci koje Špiček preporučuje mogu se kupiti u SPAR i INTERSPAR trgovinama.

Knedle sa šljivama i prezlima by Špiček

Sastojci:
Krumpir 1 kg
Ulje 1 dl
Maslac 100 g
Jaja 3 kom
Oštro brašno 400 g
Kompot od šljiva 420 g
Kiselo vrhnje 4 dl
Muškatni oraščić ½
Sol po potrebi
Šećer 200 g
Cimet 1 žličica
Krušne mrvice od pira 150 g
Limun 1 kom
Štapić vanilija 1 kom

Priprema:
Krumpir kuhajte u kori. Kada je kuhan, protisnite ga kroz prešu, raširite na pleh, dodajte jedan dio maslaca te ga ohladite. Zatim začinite muškatnim oraščićem i soli. Dodajte šećer, jaja, promiješajte, potom dodajte brašno. Umijesite prozračno, ne pretvrdo tijesto.

Šljive kojima ste dodali šećer i cimet promiješajte, pazeći da ipak ostanu komadi šljiva. Ohlađeno tijesto trgajte, pa punite šljivama, oblikujte i zatim kuhajte u kipućoj vodi.

Prije posluživanja knedle prelijte krušnim mrvicama koje ste prepržili na ulju i maslacu te kiselim vrhnjem ili mileramom u koji ste dodali sjemenke vanilije iz štapića te malo limunova soka i kore.

Savjet chefa Špičeka:

  • Knedle od šljiva bit će ukusnije ako se krumpir kuha u kori, jer tada u krumpir ne ulazi puno vlage.
  • Umjesto da koristite gnječilicu, cijele krumpire protisnite pomoću preše, a možete ih i naribati  na ribež.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o slici i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.