Moj profil
Priprema šauma
Priprema šauma

Priprema šauma

2.5.2010.dperman

Za pripremu šećernog sirupa odvojite dvije trećine ukupne količine šećera i pomiješajte ga s vodom.

shimmer fallback

Za pripremu šećernog sirupa odvojite dvije trećine ukupne količine šećera i pomiješajte ga s vodom.

Kako biste znali da je šećerni sirup gotov, koristite termometar za šećerni sirup koji – za ovu namjenu – treba postići temperaturu od 115°C.

shimmer fallback

Za to vrijeme električnom miješalicom istucite snijeg od bjelanaca u metalnoj zdjeli s ovalnim dnom.

shimmer fallback

U pripremljeni snijeg od bjelanaca dodajte preostalu trećinu šećera.

shimmer fallback

Ukoliko nemate termometar za tu namjenu, možete na vrlo jednostavan način provjeriti je li šećerni sirup gotov. Od spajalice napravite ušicu, umočite je u šećerni sirup i ukoliko puhanjem dobijete prozirne balone kao na slici – sirup je gotov.

shimmer fallback

Na kraju u tučeni snijeg umiješajte šećerni sirup i miješajte dok se masa ne prohladi i dobije sjajnu boju. Tako pripremljen šaum koristite za pripremu šaumpita, šaumrola ili krema na bazi maslaca.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o slici i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.