Ne biste vjerovali za što što su sve Rimljani koristili kupus. Ako ćemo vjerovati Katonu kupus je najbolje povrće od svih.
A kažu i da je Dioklecijan došao u Split da bi sadio kupus.
Koja je biljka zaista kupus koji se spominje kod mnogih antičkih izvora ne možemo točno reči, no raštika je vrlo moguća interpretacija.
Po Katonu kupus je najbolje povrće. Jedite ga kuhanog ili sirovog. Ako ćete jesti sirovo začinite ga octom. Pomaže probavi i čini dobro crijevima i urinu.
Ako želite puno jesti i piti na zabavi, jedite što više kupusa, sirovog, začinjenog s octom prije svečane večere. Onda kada ćete okusiti jelo, pojedite pet listova. Osjećat ćete se kao da ništa niste jeli, a možete piti koliko želite.
Jedna o najčešćih priča o prehrani Rimljana su povraćanja za vrijeme gozbi da bi mogli više pojesti. No, povraćanje je bila metoda liječenja, a mjesto za jelo i piće su očito u želucu stvarali na profinjeniji način.
Dalje nemojte čitati ako ste slabog želuca, preskočite sve do zadnja dva pasusa ovog članka.
Ako se želite pročistiti povraćanjem uzmite 4 libre najboljeg kupusa. Podijelite na tri jednaka dijela i zavežite. Onda stavite lonac vode na vatru, i kad voda počne ključati stavite jedan zavežljaj kupusa u vodu kratko. Prestat će ključati. Tada kad zaključa ponovo ubaci zavežljaj još jednom i izbroji do pet i izvadi iz vode. Tako sa drugim i trećim zavežljajem. Zatim sve stavi zajedno. Premjesti u lanenu vreću i iscijedi 1 pintu soka u keramičku čašu. Dodaj sol veličine sjemenke urove i preprženi kim da dobije okus. Čašu odloži na otvoreno, po dobrom vremenu, preko noći. Osoba koja će uzeti ovaj lijek trebala bi imati toplu kupku, piti medenu vodu, ići u krevet bez večere, zatim u jutro popiti sok, hodati četiri sata i raditi sve što inače radi. Kad mu dođe loše neka se nagne i povrati. Toliko će gadnih stvari biti izbačeno da će se pacijent zamisliti odkud je došlo.
Nakon toga popijte pola pinte, a ako povraćate prečesto uzmite dviježlice finog brašna pomiješajte s vodom.
Toliko o povraćanju, a što znači da dobro čini urinu. Jednostavno Katon izričito kaže da je urin osobe koja jede puno kupusa - lijek. Recept neću prenositi, i meni je sad već malo previše.
A što je zapravo istina kad je riječ o Dioklecijanu i kupusu? Prvog svibnja 305.te godine Dioklecijan svojevoljno napušta vlast. Godinu dana poslije njegovi nasljednici njih četvero (tzv. tetrarhija), Galerije, Konstantin, Maksimin Daja i Licinije, nikako da se dogovore oko podjele vlasti te traže Dioklecijana da se vrati na tron, na što on odgovara:
"Da vam je moguće vidjeti u Saloni kupus, što sam ga svojom rukom zasadio, sigurno vam ne bi došlo na um, da to od mene tražite“.
:(Još nema komentara