Moj profil
Gochugaru/Kochukaru
Gochugaru/Kochukaru

Gochugaru/Kochukaru

Mikha22

Korejska čili papričica ili korejska ljuta papričica, poznata i kao korejska crvena, korejska tamnozelena ili korejska duga zelena paprika prema boji, srednje su čili papričice vrste Capsicum annuum.

Korejska čili papričica ili korejska ljuta papričica, poznata i kao korejska crvena, korejska tamnozelena ili korejska duga zelena paprika prema boji, srednje su čili papričice vrste Capsicum annuum.Živopisni crveni začin poznat kao Gochugaru mješavina je pahuljica crvene čili paprike koja se jako puno koristi u korejskoj kuhinji.

Ima okus dimljene čili paprike i koristi se većinom za Kimchi,dressinge,marinade i razne soseve.

Tradicionalno Gochugaru se proizvodi od sušene čili paprike.


7 približnih zamjena za Gochugaru su:

1.GOCHUJANG - ima najbliži okus Gochugaru paprike.

2.CRVENA PAPRIKA U PRAHU - najbolja prikladna zamjena 

3.CHIPOTLE PRAH (JALAPENO PRAH) - za one koji vole dimljenu papriku

4.PAHULJICE KAJENSKE PAPRIKE - najbliže teksturi 

5.GUAJJILO CHILI PRAH 

6.CHILE DE ARBOL -pristojna alternativa 

7.CHILE PASSILA ili CHILE NEGRO 


Manje začinjeni Gochugaru zove se DEOLMAEWOON (DEOL ili  덜 što na korejskom znači "manje")

Dok začinjena verzija Gochugaru zove se MAEWOON (매운 znači začinjeni) gochugaru.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o slici i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.