Moj profil
Moje prvo pecivo
Moje prvo pecivo

Moje prvo pecivo

9.10.2011.Valika

Na svijetu postoji tisuće različitih peciva, među kojima su i ona koja vrlo lako možeš pripremiti i ispeći i sam. Stoga, ne oklijevaj ni sekunde! Odaberi i isprintaj cool recept, pretvori maminu kuhinju u pekarnicu, zasuči rukave i okušaj se u pravljenju svima omiljenih peciva.

Kruh i pecivo svakodnevno su na našem stolu. Peku se već tisuće i tisuće godina, te su među najstarijim i najraširenijim namirnicama na svijetu. Prvi kruhovi pekli su se na vrućem kamenu i bili su okrugli, tanki i ne previše ukusni. No, već u starom Egiptu počelo se koristiti dizano tijesto, pa je kruh postao sličan onome kakav i mi danas jedemo. U antičkoj Grčkoj peklo se još više vrsta peciva i kruha, među kojima je bio i onaj u obliku gljive. Nešto kasnije je u starom Rimu, u doba vladavine cara Trajana, između 98. i 117. godine otvorena i prva škola za pekare. U to su doba pekari bili toliko cijenjeni da za razliku od ostalih zanatlija nisu bili robovi, već slobodni građani.

No, zanimljivo je da nisu smjeli promijeniti svoje zanimanje te su svoje znanje i vještinu morali prenijeti i na svoju djecu. Od tada pa do danas pekari su izmislili na stotine različitih kruhova i na tisuće različitih peciva, među kojima su i ona koja vrlo lako možeš pripremiti i ispeći sam. Stoga, ne oklijevaj ni sekunde, već se i sam okušaj u pravljenju svima omiljenih peciva.

Izaberi cool recept za pecivo

Najprije pažljivo pročitaj predložene recepte i odaberi onaj po kojem ćeš ispeći pecivo baš po tvom ukusu. Primjerice, ako voliš slatko, a osobito ako si ti ili netko u obitelji alergičan na obično brašno, odaberi slatko pecivo s grožđicama i sirom koje se peče od posebnog brašna, a koje je usput i vrlo brzo gotovo jer se tijesto ne treba dizati. Nadalje, ako si ljubitelj zdravih grickalica te obožavaš hrskave i  slasne koštice, za tebe su kao stvorena maštovita peciva sa sjemenkama suncokreta, buče i sezama. Ovaj recept će ti biti zanimljiv i ako si i sam maštovit i kreativan, jer od ovog tijesta možeš formirati oblike kakve god poželiš. Primjerice, možeš ispeći XL perec, koji osim za jelo može poslužiti i kao zanimljiv ukras mamine kuhinje ili poklon nekome tko voli ovu vrstu peciva. Nadalje, ako znaš da nema uspješnog dana u vrtiću, školi ili na poslu bez doručka, obavezno iskušaj recept za mliječno pecivo. Vjeruj, nakon što ga samo jednom probaju, tvoji će te ukućani proglasiti obiteljskim pekarom i zadužiti da ovo pecivo pečeš barem jednom tjedno.🙂

Otkrij male pekarske tajne

No, kako bi i tvoje prvo pecivo bilo ne samo za pet, već za pet plus, uz super recepte otkrit ćemo ti i male pekarske tajne, koje možeš šapnuti svima koji vole peći peciva, kruh i kolače od tijesta koje se sprema s kvascem.

Ponajprije, sastojci za tvoje pecivo nikad ne smiju biti hladni (brašno treba biti sobne temperature, a mlijeko, voda ili maslac mlaki). Kako kvasac ne voli sol, nikad je nemoj umiješati direktno u kvasac, već je dodaj brašnu. No, zato kvascu, osvjedočenom "slatkoljupcu", uvijek dodajte šećer, zahvaljujući kojem će se tijesto brže i lakše dignuti. Šećer možeš zamijeniti i tekućim medom, koji će gotovom pecivu dati posebno lijepu zlatno smeđu koricu. Osim na nekom toplom mjestu u kuhinji, tijesto možeš staviti dizati i u pećnici zagrijanoj na 38 °C. K tome, peciva će biti bolja i ljepša ako se tijesto umjesto na hladan stavi peći na vrući lim (zagrij ga zajedno s pećnicom) te ako se tijekom pečenja u pećnici nalazi i posudica s vodom.

Ispeci svoje prvo pecivo

Nakon što si proučio/la savjete i odabrao/la recept, isprintaj ga i nabavi sve potrebne sastojke. K tome, kako pečenje baš i nije lagani zadatak, obavezno osiguraj barem jednog odraslog pomagača, mamu, tatu ili starijeg brata ili sestru. Naime, za pripremu dizanog tijesta treba imati i snage i spretnosti, jer ga treba dugo i strpljivo mijesiti rukom ili miješalicom. Nadalje, priprema zahtijeva i veliki oprez, jer je u igri i vrlo, vrlo vruća pećnica. K tome, nemoj zaboraviti ni na radnu odjeću. Stavi pregaču, kapu ili maramu koja će spriječiti da u tijesto ne zaluta vlas kose, ali i kuhinjske rukavice za vađenje lima s pecivom iz pećnice. Na kraju opremljen i pun pekarskog elana, zasuči rukave, stavi recept na vidno mjesto i kreni na posao. Naravno, odmah nakon što svoja prva peciva izvadiš iz pećnice, obavezno ih ovjekovječi fotićem ili mobitelom i objavi na Coolinarici.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o slici i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.