Za prirediti odličan obrok potrebno je par izabranih namirnica, malo vremena, dašak inspiracije i kuhinjski prostor u kojemu se dobro osjećamo i snalazimo.
Pod pravilnom prehranom podrazumijevamo unošenje hranjivih tvari koje su potrebne tijelu da bi bilo zdravo i u formi. Iako postoje razlike u količini ili zastupljenosti pojedinih namirnica, ovisno o životnoj dobi ili vrsti posla kojom se bavimo, za uspješno funkcioniranje svima su potrebni ugljikohidrati, masti, proteini, vitamini, minerali i voda. To se posebno odnosi na djecu koja rastu i razvijaju se i stoga trebaju kvalitetnu prehranu koja će im osigurati dovoljno energije za sve izazove.
Predlažemo nekoliko izabranih obroka koji su nutritivno kvalitetno izbalansirani i idealni za svakodnevni ručak, kao i za obroke namijenjene školarcima.
Namirnica koju vjerojatno podjednako vole i ljubitelji mesa i vegetarijanci je grah. Sadrži folat, važan za normalan rast i razvoj koji pomaže u sprečavanju anemije i u normalnom radu živčanog sustava. Iskušajte grah s junetinom i povrćem kojega lako možete pretvoriti u vegetarijanski obrok bez mesa, dodate li mu ječam. Osim u juhama i varivima, ovu mahunarku možete pripremiti u obliku vege burgera. Bit će još privlačniji, dodate li mu šarenilo i poslužite ga uz različito povrće. Odlučite li se ipak za obrok na žlicu, onda će jesensko varivo biti pun pogodak. Posebno je zanimljivo što može mijenjati i naziv kako se mijenjaju sezonske namirnice i godišnja doba pa može biti proljetno, ljetno ili zimsko varivo.
Tjestenina sa salsom i tunom
Salate najčešće sadrže vitamine i minerale pa mogu biti lagani međuobrok, nadopuna glavnom obroku ili pak samostalno jelo. Iako se uglavnom rade od sirovog povrća, može im se dodati tjestenina, meso, umaci i različiti začini. Posebno su omiljene sezonske salate od povrća koje dozrijeva u određeno doba godine. Neke od uobičajenih salata su s krumpirom, grahom ili primjerice francuska salata koja će uz mesnu štrucu činiti kompletan obrok. Mesna štruca popularna je među mlađim uzrastom, a lako se može preoblikovati i u kuglice. Salata od piletine i ječma ili Mediteranska salata od piletine lako se mogu preoblikovati i u vegetarijansku inačicu, ukoliko primjerice piletinu zamijenite slanutkom.
Budući da je od ranije svima poznata preporuka je da riba ima svoje stalno mjesto u tjednom jelovniku Loptice s prosom i blitvom razveselit će ljubitelje ribe, ali i najmlađe degustatore, jer pripremaju se od fileta oslića i zahtijevaju tek malo spretnosti kod oblikovanja. Tjestenina sa salsom i tunom jednostavno je, a istovremeno nutritivno bogato jelo s mediteranskom notom.
Loptice s prosom i blitvom
Pastirska pita
Uz to što podržavamo nastojanja da djeca dobiju kvalitetne i ukusne obroke, bitna je i briga o smanjenju otpada pa su primjerice dobrodošle ideje za obroke pripremljene u skladu sa zero waste stilom kuhanja. Jedna od ideja su pečeni krumpiri s mljevenom puretinom. Obrok koji djeca konzumiraju u školi može biti isti kao onaj spremljen kod kuće. Tako je pastirska pita dobro izbalansiran obrok od mesa i povrća. Iako se priprema na način da se pire od krumpira rasporedi i zapeče na piti, jednako ukusna može biti tako spremljena i s palentom.
Doniramo i školske kuhinje renoviramo
Osim što je bitno da tokom dana i izvršavanja svojih obaveza naši školarci budu siti, bitno je da su njihovi obroci zdravi i nutritivno izbalansirani. Energija dobivena iz hrane utječe na sve funkcije pa je svaki obrok važan i za fizičku izdržljivost, ali i aktivnost mozga. Podravka i Vegeta žele pomoći djeci, roditeljima i školskom osoblju, kako bi svi imali uvjete za pripremu zdravog i uravnoteženog obroka. Da bi poboljšala prehranu učenika, Vegeta od kupnje svakog plavog pakiranja donira 10 centi za opremu i obnovu školskih kuhinja trima osnovnim školama koje pobijede na natječaju.
:(Još nema komentara