Fina osvezavajuca torta. Kolicina dovoljna za jednu manju okruglu tortu i jednu slaganu u zdeli (oblik saksije).
Fina osvezavajuca torta. Kolicina dovoljna za jednu manju okruglu tortu i jednu slaganu u zdeli (oblik saksije).
Sastojci
Priprema
Za kremu, staviti vrhnje da prokuva, skinuti sa vatre, dodati izlomljenu cokoladu, mesati dok se ne rastopi pa dodati aromu mente (pozeljno prirodnu na bazi ulja). Ostaviti da se dobro ohladi i zatim umutiti mikserom.
Za biskvit, umutit cvrst sneg od belanaca. Umutiti zumanca, secer, aromu vanile i lesnike. Dodati par kasika snega od beleanca u smesu od zumanaca, promesati, pa istresti u sneg od belanaca i pazljivo spojiti. Ispeci dve tanke cetvrtaste kore u ugrejanoj rerni na ~180 stepeni. Alternativno, ispecite 5 tankih okruglih kora ako hocete praviti samo jednu okruglu tortu.
Za slaganje torte, na tanjir stavite obruc kalupa namazan puterom. Secite potrebnu velicinu biskvita od ispecenih tankih kora (ostatak iskoristiti za slaganje u zdelici). Na dno stavite koru, premazite marmeladom od jagoda, slozite naseckane jagode, pa pokrijte belom kremom, stavite koru, marmeladu od malina, sveze maline, belu kremu i tako redom dok ne potrosite materijal. Zavrsite belom kremom i lepo je zagladite, prvo samo nozem pa onda spatulom umocenom u vrucu vodu. Ostavite u frizideru da se lepo stegne.
Kad se torta dobro ohladila, skinite obruc, namazite strane belom kremom i zalepite listice badema. Na vrh torte stavite sablon i pospite mlevenim bademima, pa zatim pazljivo podignite sablon. Lepo izgleda i bez dodatnih ukrasa, ovako
Za gumpaste topper, postupak je slican kao za ukras kod sesir tortice samo sto se sve radi na loptici bele gumpaste, treba jedna ljubicasta ruza i 3 pupoljka, 3 krem filler cvetica i 6 skeleton leaves u kombinaciji krem-ljubicaste boje.
14