Svilena torta

Priprema

Vrijeme pripreme:

120 min

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1

   Kore od badema pripremiti po ovom receptu, samo sto umjesto maka stavljate istu kolicinu badema. Roza koru pripremiti kao bijeli biskvit, uz dodatak par kapi roza jestive boje i malo ekstrakta od jagoda. Ja ekstrakt nisam imala pa sam dodala jednu kasiku sirupa od jagoda.

2. 2

   Za kremu od pola litre mlijeka odvojiti jedan dio, ostatak staviti da prokuha. U mlijeku razmutiti zumance, secere, prosijan prah za puding i gustin.

   U kipucem mlijeku skuhati guscu kremu. Prekriti direktno povrsinu kreme prozirnom folijom i ostaviti da se ohladi. U hladnu kremu dodati umuceno slatko vrhnje i na kraju zelatinu pripremljenu po uputama na vrecici.

3. 3

   Za fil od jagoda ispirirati jagode stapnim mikserom (ili u blenderu) i uz dodatak 3-4 kasike vode (ili soka od jagoda),dodati secere i staviti na vatru da prokuha. U posebnoj posudi s malo vode razmutiti gustin i dodati jagodama. Pustiti da kuha minutu-dvije na tihoj vatri uz neprestano mijesanje. Skloniti s vatre.

4. 4

   Na pladanj staviti prvu bijelu koru,oko nje staviti obruc za torte, premazati sa malo vise od polovine kreme od vanilije, prekriti sa roza korom, premazati sa ostatkom kreme od vanilije i u nju dodati 2-3 kasike vruceg fila od jagodama i viljuskom kroz kremu prosarati da se dobije mramorna mustra, staviti drugu bijelu koru i sve preliti ostatkom fila od jagoda.

   Ostaviti da se dooobro ohladi i ukrasiti po zelji. Ja sam ukrasila slatkim vrhnjem i jagodama.