Moj profil
zsedlanic1
3.6.2007.

Proljetni svici od povrća

50 minuta
297

Azijsko jelo uz brojne inačice često je na menijima restorana, a mi vam nudimo recept s kojim ćete ga pripremiti i doma. Proljetne savitke poslužite u bilo koje godišnje doba uz umak od jabučnog soka, sojinog umaka i tabasca.

Azijsko jelo uz brojne inačice često je na menijima restorana, a mi vam nudimo recept s kojim ćete ga pripremiti i doma. Proljetne savitke poslužite u bilo koje godišnje doba uz umak od jabučnog soka, sojinog umaka i tabasca.

zsedlanic1
3.6.2007.

Sastojci

za
200 g svježe paprike (crvena, žuta, zelena)
1 vezica mladog luka
300 g tikvica
2 žlice ulja
1 žličica Vegete
200 g mrkve
1 žlica naribanog parmezana
300 g tankog tijesta za savijače
1 jaje za premazivanje tijesta
ulje za duboko prženje
Za umak
100 ml jabučnog soka
5 žlica sojina umaka
nekoliko kapi tabasca

Priprema

1.

Papriku, mladi luk i tikvice narežite na trake, popecite na ulju, dodajte Vegetu i ohladite.

2.

Mrkvu skuhajte, ohladite i isto tako narežite na trake.

3.

Povrće izmiješajte, pospite parmezanom i sve dobro promiješajte.

4.

Tanko tijesto narežite na kvadrate (18×18 cm). U sredinu stavite 2 žličice nadjeva od povrća.

5.

Rubove tijesta premažite razmućenim jajetom. Krajeve tijesta savijte, a zatim zarolajte (tako da dobijete male sarmice). Isto to učinite s preostalim tijestom i povrćem.

6.

Svitke pržite u zagrijanom ulju, sa svake strane oko 2 minute, a zatim ih stavite na upijajući papir.

7.

Uz povrtne svitke poslužite umak, a pripremit ćete ga na način da u zdjelici pomiješate sok od jabuka, sojin umak, tabasco i dobro promiješajte.

Posluživanje

Poslužite uz pripremljeni umak.

Savjet

Kuhanu mrkvu dobro ocijedite. Ako je potrebno, posušite je upijajućim papirom, a zatim narežite.

  • Povrće -(6)
  • Spring-rolls(4)
  • Kina(3)
  • Kineska kuhinja(3)
  • Rolnice(2)
  • Prolecne-rolnice(2)
  • Tabasco(2)
  • Tikvice(2)
  • Predjela(2)

5

Zacrvenjene riječi “uspješno prošla” dva su odvojena linka. Ne znam koliko Kinezi koriste parmezan, ali pasalo se, pa ajmo to nazvat “fusionom” i dat peticu ;)! Kushlec!

Radila sam s društvom kinesku večeru koja je jako uspješno prošla. Između ostalog tu su bili i ovi svici. Istinabog, nakon nekih dodataka i zamjena to se malo udaljilo od ovog recepta, ali stavljala sam dodatke za koje znam da se pojavljuju u proljetnim rolicama i slijedila sam vaš postupak, osim načina pečenja. Jest da proljetne rolice više nisu p. rolice ako se ne prže u ulju, no previše se jela radilo u maloj kuhinji i nije bilo mjesta na peći, a i lisnato nisam imala za savijače već sam morala potrošiti ono drugo lisnato (kakvo se kupuje smrznuto) pa smo rolice pekli u pećnici. Iz vašeg sam recepta jedino izostavila svježe paprike, jer nismo baš ljubitelji i nisam radila umak, pošto je prijatelj kupio četiri gotova kineska umaka. Umjesto Vegete koristila sam kineski mix začina (hmm, mogla bi se Podravka baciti na proizvodnju Vegeta china mix na primjer ;)). Uz mladi luk stavili smo i nešto poriluka, sireve smo kombinirali Grana Padano i Pecorino, ulje smo koristili maslinovo, a za premaz koristili samo žumanjak jer je bjelanjak otišao u drugo jelo. Tikvice i mrkvu nismo ispustili…uglavnom smo se držali svih sastojaka, ali dodali smo zelje i mix sa sojinim klicama i bambusom. Osim tih rolica, za predjelo smo pripremili i Proljetne rolice koje su oblikovane u jastučiće, jer je bilo previše nadjeva, a tijesto je bilo premalo. Za glavno jelo imali smo Milczin Gombao i okusPokus-inu Piletinu KUNG PAO. Prilog su bili kineski rezanci s jajima, rižini rezanci i riža.

Cijenjena pochetnica, pokušajte slijediti ove upute za pripremu tankog tijesta.

Ovako je ispalo drugima