Milicza
/slika/113534/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
Kvasac dignite u malo mlakog mlijeka ili tople vode.
-
2
Sve sastojke za tijesto pomiješajte u zdjeli, dodajte uzdignuti kvasac i mikserom ili kuhačom, tucite vrlo brzo. Ostavite da se diže. Ja sam zamijesila tijesto navečer i ujutro sam pekla.
-
3
/slika/113528/
Razvaljajte tijesto dosta tanko, u veliki pravokutnik. Pospite ga svim sastojcima za nadjev, lijepo ih rasporedite po cijeloj površini pravokutnika . -
4
Zamotajte u čvrstu dugačku roladu. Prenesite roladu na papir za pečenje. (ja ovo nisam uradila, pa mi je bilo teže prenjeti je u pleh.)
-
5
/slika/113531/
-
6
/slika/113532/
Sad oblikujte vijenac , motajući ga tako da razrezani krajevi vire prema van. Ako vam koji komadić voća izleti van, nježno ga utisnite nazad. -
7
Ostavite vijenac da se diže oko pola sata do 45 minuta, ne duže, jer će izgubiti oblik.
-
8
/slika/113533/
Stavite vijenac na pleh i u zagrijanu pećnicu, pecite oko pola sata do 45 min , na 180°C, dok ne porumeni lijepo . -
9
/slika/113535/
Posluživanje
Recept je izmjenjen utoliko, jer su sestre u svojoj verziji koristile marcipan i pijane trešnje, te grožđice i čokoladu, ja sam čokoladu zaboravila staviti, no svejedno je bila jako fina i mirisna.
Tijesto je nevjerojatno mekano, a sada mi se čini, da nisam nikad napravila nešto ovoliko fino….
Pogledajte i ovu predivnu izvedbu u slanoj verziji .
Sastojci
kvasac:
- 135 g glatkog brašna
- 1 kockica kvasca (u originalnom receptu je 5 g suhog kvasca)
- 1 dl mlijeka ( u originalnom receptu je voda zagrijana na 75°)
- 1 žlica šećera
tijesto:
- 20 dag glatkog brašna
- 20 dag oštrog brašna
- 8 dag šećera
- 1 žličica cimeta
- 3 kom žutanjka
- 12,5 dag omekšalog maslaca
- 1 dl mlijeka
- 1/2 dl vode
nadjev:
- dvije šake višanja iz rakije, očišćenih od koštica
- šaka sušenih marelica-sjeckanih
- šaka grožđica, namočenih u rumu
- 10 dag grubo sjeckanih badema
- 10 dag grubo sjeckane čokolade
za posip/premaz:
- -- šećer u prahu ili šećer u prahu + limunov sok + 1 bjelanjak
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
Prigoda
Sezona
Internacionalni recept
Ostalo
-
Dodatne oznake
Tagovi
- angelika (3)
- pecivo (3)
- kruh-i-peciva (2)
- dizano (1)
- teta-mici (1)
- pecivo-vijenac (1)
- dizana-tijesta (1)
- stolen (1)
- dizano-tijesto (1)
- bozic (1)
- slatki-kruh (1)
- bozicna-carolija (1)
- tijesto-slastice (1)
- dr-milicza (1)
- pekac-slatko (1)
- peciva-slatka (1)
- fino-pecivo (1)
- kruh-pecivo (1)
- kolac-pijana-angelica (1)
- simili (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
30 komentara do sada…
Hvala lijepa :):)