Nepecena vocna torta

Pomesajte secer i limunov sok sa vodom (secera i soka po zelji, kao da pravite limunadu), stavite da pokuva, dodajte aromu vanile i kajsije nasecene na kriske, kuvajte da omeksaju pa ih izvadite resetkastom kasikom na tanjir. Breskve iz kompota narezite na kriske. Sve prelijte sa malo Grand Marnier (likera od narance).

Za kremu, umutite jaja, secer, gustin i aromu vanile. Stavite mleko da prokuva, zatim skinite s vatre, ulijte trecinu u smesu sa jajima neprestano mesajuci, pa zatim ulijte smesu u preostalo vruce mleko neprestano mesajuci, vratite na vatru i kuvajte da se zgusne, skinite s vatre i umesajte puter naseckan na kockice i mesajte dok se puter ne rastopi.

Obruc kalupa za torte namazite puterom i stavite na tanjir, pa na dno slozite madeleines, neke izlomite da popunite praznine, premazite marmeladom od kajsija pa preko stavite skuvano voce, pa preko voca mlaku kremu, i tako redjajte dok ne napunite kalup, zavrsite kremom, ostavite da se ohladi van frizidera zatim pokrijte prozirnom folijom i stavite u frizider (da bi se izbegla kondenzacija vode tokom hladjenja kreme). Sledeceg dana skinite foliju i obruc, pa ukrasite slatkim vrhnjem ulupanim sa vanilin secerom i slag fixom i gumpaste vazom za cvece koja se pravi ovako Torta treba da odstoji jedno 24 sata da se ukusi lepo spoje i keksi omeksaju.

Gotova torta